Guyot simple
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Cet article est une Ă©bauche concernant la vigne et le vin.
Le Guyot simple est un type de taille longue utilisée dans certains vignobles. Il est formé d'une baguette horizontale fructifÚre, avec 4 à 12 yeux[1]. Il existe les tailles en Guyot double et en Guyot poussard.
Histoire
[modifier | modifier le code]La taille en Guyot porte le nom du docteur Jules Guyot qui popularisa cette taille en France au XIXe siÚcle[2].
Lors de son périple dans la France agricole du Second Empire, il a observé les pratiques locales de chaque région et créé un mode de taille simple destiné à augmenter la production et à simplifier le travail de taille.
Utilisation
[modifier | modifier le code]CĂ©pages
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GĂ©ographie
[modifier | modifier le code]En Bourgogne, c'est lâune des deux tailles majoritaires, avec la taille Cordon de Royat. Elle est Ă©galement pratiquĂ©e dans de nombreuses rĂ©gions du monde.
Formation
[modifier | modifier le code]Lors de la taille, on laisse un sarment de lâannĂ©e n, qui sera la baguette de lâannĂ©e n+1, et on laisse un courson de rappel plus bas, qui servira Ă former la baguette de lâannĂ©e n+2.
Conduite
[modifier | modifier le code]La conduite doit permettre de respecter les flux de sÚve, une répartition latérale de la végétation, et la possibilité de rajeunir le cep avec les coursons de rappel.
Guyot simple avant la taille
Guyot simple aprĂšs la taille
