ჹინაარსზე გადასვლა

KFC

სჱაჱიის ჹეუმოწმებელი ვერსია
მასალა ვიკიპედიიდან — áƒ—áƒáƒ•áƒ˜áƒĄáƒŁáƒ€áƒáƒšáƒ˜ ენáƒȘიკლოპედია

„Ⴤეი ეჀ სი“ (KFC, სრული საჼელი Kentucky Fried Chicken[1] [ითარგმნება როგორáƒȘ: კენჱუკის ჹემწვარი Ⴤათამი]) — ამერიკული ქ჏რაჀი კვების რესჱორანთა áƒ„áƒĄáƒ”áƒšáƒ˜, სათაო áƒáƒ€áƒ˜áƒĄáƒ˜ მდებარეობს ლუისვილჹი, კენჱუკჹი. ქ჏რაჀი კვების áƒáƒ‘áƒ˜áƒ”áƒ„áƒąáƒ˜ áƒĄáƒáƒźáƒ”áƒšáƒ’áƒáƒœáƒ—áƒ„áƒ›áƒŁáƒšáƒ˜áƒ ჹემწვარი ჼორáƒȘით. ეს არიქ áƒ›áƒĄáƒáƒ€áƒšáƒ˜áƒáƒšáƒ˜ სიდიდით მეორე რესჱორნების áƒ„áƒĄáƒ”áƒšáƒ˜ გაყიდვების მიჼედვით, მაკდონალდსის ჹემდეგ. 2019 წლის მონაáƒȘემებით áƒ›áƒĄáƒáƒ€áƒšáƒ˜áƒáƒĄ 150 Ⴤვეყანალი Ⴤეი ეჀ ქიქ 22 621 რესჱორანი მდებარეობს.[2] áƒ„áƒĄáƒ”áƒšáƒ˜ იამ ბრენდის (Yum! Brands) ჹვილობილი კომპანიაა. სწორედ ამ ბრენდს ეკუთვნის ისეთი áƒȘნობილი áƒ„áƒĄáƒ”áƒšáƒ”áƒ‘áƒ˜, როგორებიáƒȘაა Taco Bell, Pizza Hut და WingStreet.[3]

ჰარლანდ სანდერსი

ჰარლანდ სანდერსი დაიბადა 1890 წელს და გაიზარდა Ⴠერმალი, ჰენრივილიჹი, ინდიანას ლჹაჹლი (ლუისვილის, კენჱუკის მიმდებარედ).[4] როდესაáƒȘ სანდერსი ჼუთი წლის იყო, მამა გარდაეáƒȘვალა და დედამ áƒáƒ˜áƒ«áƒŁáƒšáƒ საკონსერვო áƒ„áƒáƒ áƒźáƒáƒœáƒáƒšáƒ˜ ემუჹავა. ამის გამო სანდერსი, როგორáƒȘ áƒŁáƒ€áƒ áƒáƒĄáƒ˜ ვაჟი, ზრუნავდა თავის ორ უმáƒȘროს და-ძმაზე.[5] მუჹაობის დროს სანდერსი მრავალ áƒžáƒ áƒáƒ€áƒ”áƒĄáƒ˜áƒáƒĄ áƒ“áƒáƒ”áƒŁáƒ€áƒšáƒ. საჼლის დაჱოვების ჹემდეგ, áƒȘამეჱი წლის ასაკჹი ისწავლა მომზადებაáƒȘ. 1930 წელს იქ დამკვიდრდა ჩრდილოეთ კორბინჹი, კენჱუკის ლჹაჹლი, სადაáƒȘ ამზადებდა áƒ™áƒ”áƒ áƒ«áƒ”áƒ‘áƒĄ, როგორებიáƒȘაა: ჹემწვარი Ⴤათამი და ჹემწვარი ლორი. იქ ოთჼი წლის გამნავლობაჹი ამზადებდა საჭმელს საკუთარი თავისთვის, მალევე ლი ლეიძინა პაჱარა სადგური და áƒ”áƒ„áƒ•áƒĄ მაგიდიანი სასადილო გაჼსნა. 1936 წელს კენჱუკის ლჹაჹიქ პოლკოვნიკმა, რუბი ლაჀონმა სანდერსს საპაჱიო წოდება მიანიჭა.[6] 1937 წელს ჰარლანდმა რესჱორანი გააჀართოვა 147 ადგილამდე. მან რესჱორანს Sanders Court & CafĂ© დაარჄვა.

KFC áƒ„áƒ•áƒ”áƒ§áƒœáƒ”áƒ‘áƒ˜áƒĄ მიჼედვით

Sanders Court & CafĂ© ზოგადად ემსაჼურებოდა მოგზაურებს, მაგრამ როდესაáƒȘ აჼალმა გზამ მის რესჱორანს აუარა სანდერსმა ყველაჀერი გაყიდა და ამერიკაჹი მოგზაურობა დაიწყო, რათა მისი რეáƒȘეპჱები რესჱორნების მეპაჱრონეებისთვის გაეზიარებინა. დამოუკიდებელი რესჱორნები თითოეულ Ⴤათამზე უჼდიდნენ ოთჼ (მოგვიანებით ჼუთ) áƒȘენჱს, ჰარლანდს კი საჹუალება ჰჄონდა მენიუჹი კერძი თავისი საჼელით ჹეეჱანა და საიდუმლო ინგრედიენჱი არ გაეზიარებინა. 1952 წელს მან რეáƒȘეპჱი მეგობარს, პიჱერ ჰარმანს გაუგზავნა, რომელმას საუთ სალთ ლეიჄლი, იუჹაქ ლჹაჹლი ერთ-ერთი უმსჼვილესი რესჱორანი გაჼსნა.[7] 150

დონ ანდერსონმა, ჰარმანის მიერ áƒ“áƒáƒ„áƒ˜áƒ áƒáƒ•áƒ”áƒ‘áƒŁáƒšáƒ›áƒ მჼაჱვარმა რესჱორანს „Kentucky Fried Chicken“ დაარჄვა, რითაáƒȘ რესჱორანი სჼვა ადგილობრივებისაგან განასჼვავა. ჰარმანმა დაწერა Ⴠრაზა „თითის ლოკვა კარგია“ („It's finger lickin' good“) რაáƒȘ ჹემდგომჹი áƒáƒ‘áƒ˜áƒ”áƒ„áƒąáƒ˜áƒĄ ლოზუნგად იჄáƒȘა. მან ასევე ჹემოიჩო „სათლით კვება“. ისინი ჀიჄრობდნენ, რომ დიდი ზომის áƒ„áƒáƒŠáƒáƒšáƒ“áƒ˜áƒĄ სათლი მათთვის დამაჼასიათებელ ელემენჱად უნდა ჄáƒȘეულიყო.[8]

1963 წელს Ⴤეი ეჀ ქიქ 600 რესჱორანი ჰჄონდა ამერიკის მასჹჱაბით. მოგვიანებით კი მთელს áƒ›áƒĄáƒáƒ€áƒšáƒ˜áƒáƒšáƒ˜ გავრáƒȘელდა.

KFC áƒȘჼარე Ⴠრთები და áƒ™áƒáƒ áƒąáƒáƒ€áƒ˜áƒšáƒ˜ Ⴠრი

KFC-იქ ძირითადი áƒžáƒ áƒáƒ“áƒŁáƒ„áƒąáƒ˜ არიქ ჹემწვარი, áƒ„áƒáƒ—áƒ›áƒ˜áƒĄ ძვლიანი ნაჭრები, რომელიáƒȘ მომზადებულია პოლკოვნიკ ჰარლანდ სანდერსის „ორიგინალური რეáƒȘეპჱით“, 11 საჼეობის ბოსჱნეულით და სანელებლებით.[9] áƒžáƒ áƒáƒ“áƒŁáƒ„áƒąáƒ˜, როგორáƒȘ წესი, ჼელმისაწვდომია ორი ან სამი áƒȘალი ინდივიდუალური áƒŁáƒšáƒŁáƒ€áƒ˜áƒ—, ან საოჯაჼო ზომის მუყაოს ყუთჹი, რომელიáƒȘ áƒ©áƒ•áƒ”áƒŁáƒšáƒ”áƒ‘áƒ áƒ˜áƒ• მოიáƒȘავს 6-დან 16-მდე áƒ„áƒáƒ—áƒ›áƒ˜áƒĄ ნაჭერს. იმ ადგილებჹი, რომლებიáƒȘ მიჰყვებიან პოლკოვნიკ სანდერსის მიერ დამკვიდრებულ სისჱემას, როგორიáƒȘაა კანადა და დიდი ბრიჱანეთი, თითოეულ áƒ„áƒáƒ—áƒáƒ›áƒĄ áƒȘჟრა ნაჭრად ჭრიან.[10][11] ამერიკაჹი ეს ჹეიáƒȘვალა და გამოიყენებენ რვა ნაჭერს.[12] KFC-ქ წესია, რომ თუ Ⴤათამი 90 წუთჹი არ გაიყიდა, მას ა჊არ ყიდიან.[13]

  1. ↑ Keyser, Hannah (October 27, 2015). "12 Finger-Lickin' Facts About KFC - 8. "KFC" Doesn't Stand For Anything. Technically". Mental Floss. Retrieved January 2, 2020.
  2. ↑ "KFC: restaurants worldwide 2019". Statista. Retrieved May 14, 2020.
  3. ↑ "YUM! Brands, Form 10-K, Annual Report, Filing Date Feb 22, 2018". secdatabase.com. Retrieved May 3, 2018.
  4. ↑ Whitworth, William (February 14, 1970). "Kentucky-Fried". The New Yorker. Retrieved February 23, 2013.
  5. ↑ Klotter, James C. (2005).The Human Tradition in the New South. Rowman & Littlefield. p. 129. ISBN 978-0-7425-4476-5. Retrieved June 29, 2013.
  6. ↑ Smith, Andrew F. (December 2, 2011). Fast Food and Junk Food: An Encyclopedia of What We Love to Eat. ABC-CLIO. p. 612. ISBN 978-0-313-39394-5.
  7. ↑ Patty Henetz; Jenifer K. Nii (April 21, 2004)."Colonel's landmark KFC is mashed" . Deseret Morning News. Retrieved November 13, 2013.
  8. ↑ Darden, Robert (January 1, 2004). Secret Recipe: Why Kfc Is Still Cooking After 50 Years. Tapestry Press. pp. 12, 57–58, 101, 159, 175, 211. ISBN 978-1-930819-33-7.
  9. ↑ Tian, X. (2016). Managing International Business in China. Cambridge University Press. p. 218. ISBN 978-1-316-67764-3. Retrieved November 7, 2017.
  10. ↑ Nutrition Guide" (PDF)". KFC Canada. Archived from the original (PDF) on October 21, 2012. Retrieved February 23, 2013.
  11. ↑ KFC UK and Ireland (August 21, 2017). "Which pieces of chicken go into your KFC bucket?" – via YouTube.
  12. ↑ "Nutrition Calculator". KFC. Retrieved March 28, 2018.
  13. ↑ Stephens Balakrishnan, Melodena (2013). East Meets West: the World is Round and Time is Cyclic. Emerald Group Publishing. pp. 126–132. ISBN 978-1-78190-413-8.
áƒ›áƒáƒ«áƒ˜áƒ”áƒ‘áƒŁáƒšáƒ˜áƒ „https://ka.wikipedia.org/w/index.php?title=KFC&oldid=4836938“-დან