処暑とは名ばかりの八月は涼やかな前菜で整う夕げ🌿

二十四節気が
遠くに感じるほどの暑さは
峠を越えるどころか真っ盛り。

あと少しで
夜長月だというのに…

涼しげな月夜など
思い浮かばないほどの蒸し暑さ。

そんな毎晩の台所で
ひんやり冷たいものが欲しくなる。

冷やしそうめん…
冷やし中華…
冷麺…

麺ばかりが浮かぶけど
その魅惑の酸味に惹かれてしまう。

酸味を欲する身体が
ヒートアップした気持ちを静めたいのかも。

でも、今日は
焼き魚のメニューなのだけど
味わいのアクセントにプラスしてみる。

最近は、
あまりの暑さで疲れるから
よくある症状も出てきたみたい。

イライラしがち…
ちょっとだるい…
そういえば足がつる…
爪も割れやすくなったし…


そうだ…
こんな時こそ…
トマトの酸味に助けてもらおう ♪


時々の箸休めに
さっぱりと爽やかな
トマトのジュレがたまらない。

肝に効く具材を入れ
爽やかな一品が出来ました🌿

トロっと潤う味わいと
冷たい酸味がたまらない♪

焼き茄子にも合わせたくなる美味しさ🌿

肝に効く
ちょい足し薬膳レシピは
箸休めのおつまみにもなりそう…

そんな食養生は
ちょい足しできる薬膳レシピで整えたい🌿

本日、レシピを更新しました ♪

🌿おやつの養生シリーズマガジン🌿