【佐藤養悦本舗】国産小麦なのに、こんなにコシがあるラーメンが！

私はいつも「安全」「おいしい」食べ物を探しています。

そんな食べ物、巷にあふれている気がしますよね。それが……「ほとんどない」んですよ～😭

精製された調味料は、もはや「薬」。塩気や甘さに味蕾がやられて、微妙な素材の味を帳消しに……。そういう食べ物は、私にとって「おいしい」ではありません。

野菜・果物・肉・魚などの「素材」も、今じゃ味が薄くなり、濃く感じても「ただ甘いだけ」だったり。苦み、えぐみ、酸味などの奥深さがないんです。

それに「遺伝子組み換えはイヤ」「残留農薬も避けたい」などなど、考えるとキリがありません😭

だから、色々探して、自分で調理しまくっているのですが……

今回は「こんなに美味しいラーメン、今まで食べたことがない」という乾麺に出会いました😝

国産小麦100％、食塩・でんぷんも国産にこだわる「佐藤陽悦本舗」の「稲庭中華そば」をご紹介しますね！

乾麺だから旨い？稲庭中華そば

表紙にもなっている「稲庭中華そば」

佐藤陽悦本舗の「乾燥ラーメン」です。

乾燥しているラーメンは「即席めん」……つまり「生ラーメンの代替品」というイメージがありますよね。

ところが、このラーメンは

「稲庭うどん」は「ツルリとした食感」「しっかりしたコシ」が特徴。

それが、ラーメンでも十分生きていますよ～。という訳で「鍋締めラーメン」に使ってみました！

いきなり鍋に投入しても問題なし

お店の人には怒られちゃうかもしれませんが、下茹でしないで「いきなり鍋に投入」しました～

麺が柔らかくなってから、しょう油で味をととのえ……

「芯が残るかな？」と思ったんですけど、麵が細いからか「全く問題なし！」。けれども、しっかりとしたコシは健在なんです。

ツルリとした食感ですが、鍋スープで茹でたので「しっかりスープが絡んだ状態」。

つまり「ツルリとした食感」「しっかりしたコシ」が生きた、幻のような「鍋締めラーメン」が出来上がったんです～🤣

鍋締めラーメンは色々あるけど……

実は以前、こんな「鍋締めラーメン」を紹介しました。

この麵の小麦は「3/4北海道産　1/4北米産」。コレもいいのですが、一人前ごとに包装されているんです。

これを取り出し、袋は「プラごみ」に……「もったいないなぁ」と思っていたのですが、

「稲庭中華そば」は、1袋500ｇ入り。おなかの調子に合わせて「多め」「ちょっと少な目」などなど「加減自在」です！

おまけに「原材料」は……

小麦粉・食塩・でんぷんは国産です。

不要な添加物が一切使用されていないので、素材の味がじゃまされず、ストレートに味が鼻腔を通り過ぎていきます～

「安全」「おいしい」おまけに「脱プラ」「収納しやすい」「消費期限長い（1年）」……完璧なラーメンでした！

色んな乾麺あります

もちろん、うどんもありますよ。

その他、焼きそばもあるんですね～

この焼きそば、「特製化学調味料無添加ソース付！」なんです😮

「化学調味料無添加スープ付きのラーメン」も色々あります。

興味のある方は、サイトを覗いてくださいね～。消費期限長めだし、これから重宝しそうですよ！