昨日の入院夕食のメインは、鰆の塩漬けだった。
①『鰆』が読めず、調べた。
②『鰆』の旬を知らず、調べた。
③『鰆』が、白み、青み、赤みのどれなのか知らず、調べた。
①さわら(しかし、成長過程で名が変わる。
サゴシ→ヤナギ→サワラ)
②• 関西（瀬戸内海など）: 春（4〜6月頃）
• 関東など: 脂がのった冬（12〜2月頃）
※春、産卵のため瀬戸内海などの沿岸に多くやってくることから「春を告げる魚」としてこの漢字が当てられた。
③成分上の分類では赤身魚（青魚）。
但し、見た目や食感から白身魚として扱われることが多い。つまり、すべて当てはまる。
この年齢になって初めて、鰆の底力を知った。
