恒例春の天ぷら会を開催致します

柿の新芽が柔らかく、かつ可哀想でもない程度の大きさに成長した頃、我が家では春の天ぷら会を開催する。

結構長い事やっている天ぷら会、揚げるのは庭先なので油はねを気にする必要はなし。

山菜が主役で以前は"大人の天ぷら会"と銘打っていた。

要はいつもの仲間を呼んでの飲み会である。

朝イチから食材を収穫。

明日葉、よもぎ、柿のは、セリ、ユキノシタ、春菊、ニラ。

庭には食材が溢れている。

一斗缶のかまどで炊くご飯は最高。

食べ比べ用に白ナスと普通のナスを準備。

さて早速天ぷらを揚げる。

よもぎの天ぷらってやっぱりよもぎの香りがする。

食べたいリクエストでブドウの芽を採ってきて天ぷらを揚げ、初めて食べる。

後味に確かにブドウの酸味が感じる。

へぇ不思議。

天ぷらにすると意外な物まで食べられる。

ちょっとした苦みがあったり、すんなりと甘いものばかりではない。

今回はレモンを絞ってさっぱりと食べてみた。

塩や天つゆ以外でもこんな食べ方もありだ。

締めにタケノコの味噌汁、摘んできたミツバを入れて。

日が陰ってちょっと肌寒くなってきたので焚き火に薪を足す。

炎を見ていると安らぐ。