さばの切り身活用法

こんにちは　
光を育てるママ大学
学長あつこです、

"口に運ぶもので人生が変わる！"

からだの中身は見えない、

魚を食べよう!
子どもはほんとは魚好き
今日からは魚の切り身活用法Part②
さばの切り身活用法

☆鯖のみそ煮

材料、さば2切れ
　　　木綿豆腐　1丁(300g)
　　　しめじ　1/2パック
　　　白菜　200g
           ねぎ　1/3本
A(みせ、酒。各大さじ3
        砂糖　大さじ1.5  水2カップ、)
   
作り方
①しめじは石づきをとってほぐす、
白菜は軸を縦のそぎ切りにし、葉はざく切りにする。
ねぎは斜め薄切りにする。
さびは2〜3cmの厚さに切り、沸騰直前の湯にくぐらせて臭みを抜く、
豆腐は8等分にする

②フライパンに白菜をしき、さば、豆腐をのせ、しめじ、ねぎをちらす、
③まぜあわせたAをまわしかけ、中火にかける、煮立ったらおとしぶたして、さばに火が通るまで5〜7分煮る、
器に盛り、残った汁を煮詰めてかければ出来上がり。
時間ぎあるときは、そのまま冷めるまでおいておく、
食べる直前に温めると、味が染みて美味しい❣️

焼き魚や煮魚は、他の食材を増量するのが。栄養価をあげるポイント‼️
フライパン1つで、魚。豆腐、きのこ、野菜，を合わせられて。栄養満点メニューに変身します、
ぜひトライしてみてね🩷

どんどん食卓に上げていこう❣️


疑問や質問があったら遠慮なくしてね❣️

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