これは、クッキー？

こんばんは。
読むこと、書くこと、食べることが大好きな
ひらさわあけみです。

クッキー。
食感が魅力的なお菓子です。

サクサク、という言葉がぴったり。

軽やかで明るいイメージ。
家庭で食べるおやつという位置づけです。

焼き菓子の中でも人気のクッキー。

種類がありすぎて、困るくらい。
全種類試すのは、大変だろうなあ。
(食いしん坊発言)

もともとは、ヨーロッパで「ビスケット」と呼ばれていたらしい。

オランダ人が使っていた、「小さなケーキ」という意味のオランダ語「クッキー」が広まり、この呼び名が定着したとのこと。

ネーミングは大事ですね。
印象が変わります。

クッキーとビスケット。
どう見分けるのでしょうか？

日本では1971年に全国ビスケット協会が、クッキーとビスケットを区別するための明確な基準を設けました。

✳︎そんな協会があるとは。
毎日、ビスケットを食べているのかな？？

○クッキーは糖分・脂肪分が全体の40%以上で、手作り風の見た目のもの。

これを満たさない場合はビスケットと決められています。

✳︎手作り風の見た目というのが、ポイント。
これは、かなり主観が入ると思います。

ものすごくキレイに作られていたら、ビスケットになるのでしょうか？

当時はビスケットよりクッキーの方が高級品とされていたらしい。

安価なビスケットをクッキーと名付けて売ると、消費者が混乱すると考えたからでした。

✳︎ビスケットは、高級なお菓子なのですね。
私にとっては、どちらも同じです。
おいしければ、OK。

友人からもらった、焼き菓子。
「おいしいクッキーだよ」
笑顔と一緒に、2袋渡されました。

きゃー、嬉しい。
ありがとう。

ごま味。
ナッツ味。
どちらも好きなフレーバー。

まずは、ごまからかじりました。

サクサク。
ホロっと崩れる瞬間がたまらない。

香りの良いごま。
抑えた甘み。
期待通りのお味でした。

ナッツの方はどうかなあ？

アーモンド
くるみ
カシューナッツ

3人いるので、1人2枚。
全種類制覇の夢は、先延ばしになりました。

やはり、くるみが食べたい。

溶けてゆくクッキー生地。
ちょっと固めのくるみ。

混ざり合い、喉を滑り降りて行きます。

香ばしいアーモンド。
噛み砕く瞬間が好き。

ナッツはコクが魅力的。
お菓子の味を引き上げてくれます。

紅茶にぴったり。

見た目がとても良いので、手作りぽさはありません。
おそらく、糖分と脂肪分が40%以上なのでしょうね。

どちらでも構いません。
美味しく食べられたので、満足です。