3月5日(木)大安×天赦日×一粒万倍日🇯🇵スーパー開運日にオーガニック料理教スタート🧑‍🍳土鍋ごはんが美味しくなるコツ🍚

いよいよスタートするオーガニック料理教室💖今朝、オーガニック野菜のデリバリー「Riverford」🥕から食材が届きました📦

じゃがいも🥔

サーロイン（ステーキ用）🥩

人参（1.５kg🥕）

きゅうり🥒とフラットビーンズ🫛（インゲンが品切れだったので）

料理教室には使わないけど、日本のさつまいも🍠と小ネギ✨

私が料理教室の準備で忙しいので、今日のデービッドのランチはクリームチキン＆マッシュルームパイ😂（オーブンで焼くだけ）

前日から土鍋ごはんの準備をしておきます🍚

桐の米びつから２合を米をすくい、米とぎザル&ボウルに入れる。

私は白を買っちゃったけど、グレーの方がおすすめです！

ごはんを美味しく食べるコツのひとつ、洗米。

米とぎのザル&ボウルは樹脂で柔らかいので、お米にも優しく研げます。

お米は最初の水を一番吸うので、雑味を含みやすくなります。初回はすぐに水を切りましょう。5秒から長くても10秒以内で…。これがご飯が美味しくなるポイントです！

土鍋の「かまどさん」、私のは３合炊き🍚

内蓋の上に卵を入れておくと「ゆで卵」も同時にできる🥚

土鍋の中に、白米、カットした昆布、黒米、ひえ、天然の塩、水（ボルヴィック💧）を入れる。

土鍋を冷蔵庫に入れて6時間以上冷やしておくと美味しくご飯が炊けます🍚

今日のうちに肉じゃがの牛肉を細切り（薄切り？）にカットしておく🥩

カットした牛肉に「味わいだし」をふりかけビニール袋に入れて冷蔵庫で保存。

きゅうりと人参🥕のサラダ浅漬けも昨日試しに作ってみました。材料をビニールに入れて揉み込み、30分以上冷蔵庫で保存…

あっという間に出来上がり💖

ポテトサラダを作ったのは今回2回目、赤玉ねぎの薄切りを入れて、時間を置く、だんだんポテトサラダに馴染んでくる🧅

nanobanana🍌にサムネイルも作ってもらいました🤭

私の写真を使ってとお願いしたら不自然な顔になったので、仕方なく自分の顔の部分を切り取って貼り付けました。自分の首の太さにびっくり😂

現在料理教室の申込者は18名、過去のレッスンのアーカイブも視聴できるので好きなタイミングでお申し込みください。

👨‍🍳料理教室の詳細はこちら👨‍🍳

『５つの魔法の合わせ調味料「パパ調」と「味わいだし」で、 レンジなし・無添加・時短で作れるプロの手抜き料理！を一緒に作りましょう。

3月5日(木)スタート（毎月第１木曜日の18時〜19時半※アーカイブ視聴あり）の料理教室はらんみかショップ（下記のリンク）にて「味わいだし」を買ってくださる方向けに無料で開催します。（※過去3ヶ月以内に購入した人対象）

らんみかのオンライン料理教室申し込みフォーム
https://forms.gle/cy26GJUAQwMneX9a8

「味わいだし」を買わない方でも毎月1000円の月謝がかかりますが、参加可能です。その場合は、「味わいだし」を使わず、昆布と鰹節で出汁をとる「安部ごはん」のやり方を採用いただければと思います。

オンライン料理教室の詳細

オンライン料理教室スケジュール（2026年3月〜8月の6か月）毎月第１木曜18時〜19時45分（日程が変更になる場合あり） ※アーカイブ視聴可能 (1ヶ月)

3月5日(木)９時〜10時45分
メニュー
爆速肉じゃが、ポテトサラダ、だし巻き卵、人参ときゅうりの浅漬け、味噌汁、土鍋で炊くごはん🍚

4月2日(木)９時〜10時45分
5月7日(木)９時〜10時45分
6月4日(木)９時〜10時45分
7月2日(木)９時〜10時45分
8月6日(木)９時〜10時45分

申し込みフォーム https://forms.gle/cy26GJUAQwMneX9a8