日本滞在の最終日🇯🇵キッチンパラダイス訪問＆ランチは「水たき長野」

昨日の記事の続きです…

12月3日、いよいよ日本旅も最終日🇯🇵ホテルからまずはキッチンパラダイスへ向かいました。

バス停からキッチンパラダイスまでは徒歩５分くらいの距離🚶‍♀️途中、昔よく通っていたラーメン屋さんを発見🍜

大人気のお店ではありますが、◯の素がしっかり入ってるので今は楽しめないだろうな〜😂

開店時間の10時半頃にお店に到着🚶前回来た時はバタバタしていてゆっくり店内の商品が見られなかったので今回こそはじっくり見るぞ！と気合いが入ってます🌈ラッキーなことに店主の田中 文さんにも会えました🥰

前回渡し忘れたお土産のクッキーを持参していたので文さんに渡してからおしゃべり✨話は尽きないけど、ランチの予定が入っていたので午前11時過ぎには店を出ました😅（おしゃべりに夢中になって結局お店の商品をじっくり見られず😂）

文さんに「これから水たき長野に行くんです」と言ったら、来週他の店で水たきを食べる予定が入ってるけど「水たき長野」に変更しようかな？と文さんが言ったので「美味しいかどうか私が食べてレポートしますね」と言って別れました。

ランチの約束をしてたMちゃんとは、午後12時にお店で待ち合わせ…

もう、すでにお店の中で待っててくれてました🤭

水たき（骨付き）とスープ炊き（ミンチ）をそれぞれ１人前ずつオーダー🍲

まずは水たきのスープと酢もつが出てきました。

酢醤油、刻みネギ、赤いのはもみじおろし（紅葉おろし）🍁大根おろしに唐辛子を混ぜて作られたもので、水炊きのあっさりした鶏肉の旨味を引き立て、ピリッとした辛味と風味を加える役割があります。

ポン酢と一緒に使われることが多く、ゆずこしょう、刻みネギなどと並ぶ水炊きの定番薬味✨（by AI）

仲居さんが手際良く材料をお鍋に入れていきます。（豆腐、春菊、白滝、お麩はお肉の後…）

沸騰したスープに骨付きの鶏肉とミンチ肉を仲居さんが入れてくれました。水たきのプロ、仲居さんがタイミングを見計らってお肉や野菜を調理してくれるので、お客さんは食べるのに集中できます😆

どの順番で食べれば良いか、食べ方のコツなども細かく教えてくれるので、水たき初心者でも安心👏

文句なしに美味しい🥰水たきがこんなに美味しかったとは…、前回このお店に来たのは何十年も前だったので、すっかり味を忘れてました。

博多と言えば「もつ鍋」が有名だけど、「水たき」もすごく美味しい🩷

野菜もたっぷりで、ヘルシーなのも嬉しい😆具材を食べ終わったら、しめはおじやにして頂きます✨

これがまた美味しいのです🥰

幸せすぎる〜🍀

一緒に出てくる浅漬けとの相性抜群👏

次回もまた食べに来ようと思いました🩷体が芯から温まるので、寒い時期は特におすすめです✨

キッチンパラダイスの文さんにも「めちゃくちゃ美味しかったです」と伝えました。早速お店を「水たき長野」に変更したらしい😆

Mちゃんからもらった自然素材のレギンスと藍染めの五本指ソックス🧦

早速愛用してます🥰
美味しい「水たき」を食べながら、Mちゃんと久しぶりにおしゃべりできて楽しかった。ランチの後は福岡空港へ✈️