ロンドンで味わう異国グルメ「レバノン料理🇱🇧」とスピーカーズ・コーナー散策🇬🇧
日曜日はデービッドのクリスチャン仲間のタイロン＆クリスティーンと一緒にロンドンでレバノン料理🥘を食べました🇱🇧
あまり馴染みがない料理なので、気が進まなかったのですが、なんとか食べられそうなものを選んでオーダーしました。
AIにレバノン料理がどんなものか聞いてみました。
地中海に面した中東の国・レバノン🇱🇧多様な食文化が融合していて、「中東の美食の国」としても世界中で親しまれています。
レバノン料理の主な特徴
メゼ（前菜）文化：小皿料理を少しずつたくさん並べて楽しむスタイルが発展しており、前菜だけでも食卓が華やかになります。
野菜とハーブが主役：パセリやミントといった香草をたっぷりと使い、爽やかでさっぱりとした味わいに仕上げます。
ヘルシーな油とスパイス：バターなどの動物性脂肪よりも、上質なオリーブオイルを多用し、スパイスでアクセントをつけます。
代表的な料理
フムス (Hummus)
ひよこ豆に、タヒニ（練りゴマ）、レモン、ニンニク、オリーブオイルを混ぜ合わせたペースト。パンにつけて食べる定番料理です。タブーリ (Tabbouleh)
パセリが主役の、細かく刻んだ野菜とミント、ブルグル（挽き割り小麦）をレモンとオリーブオイルで和えたサラダ。ファラフェル (Falafel)
スパイスやハーブと混ぜたひよこ豆をすり潰し、丸めて油で揚げたコロッケ。シャワルマ (Shawarma)
スパイスでマリネした鶏肉や牛肉を回転させながらあぶり焼きにし、野菜と一緒にピタパンに挟んだ料理。ホブス (Khubz)
薄焼きの平らなパン。日本の主食のように、ちぎって様々なペーストや具材をすくって食べます。
デービッドのドリンク（何か不明😂）と私がオーダーしたアボガドジュース🥑＆ハニー🍯
ラム肉が乗ったフムス
スパイシーなフムス（私が頼んでないので名前は不明😂）
私がオーダーしたムタバル（Moutabel）
焼いたナスに、タヒニ（ゴマペースト）、ニンニク、レモン果汁、そしてヨーグルトを加えて滑らかに混ぜ合わせたディップだそうです。
他にも何かわからないで食べたものがこちら、クスクスが使われている気がします。
下記の写真の白いふわっとしたのはガーリックソース🧄 トゥーム（Toum）その右下にあるのはチリソース🌶️
トゥーム（Toum）（by AI）
特徴: レバノン料理（中東料理）の真っ白な大人気ガーリックソースです。ケバブやチキン、ピタパンのサンドイッチによく塗られています。
中身: 実はこれ、ヨーグルトではなく「にんにく、油、レモン、塩」だけで作られています。大量のにんにくと油を乳化させることで、見た目も食感もまるで「濃厚なガーリックヨーグルト」や「マヨネーズ」のようになります。
味: ガツンと強烈なにんにくの風味とクリーミーさがあります
ピタパン
クリスティーンが頼んだスズキのグリル🐟ドリンクはストロベリー＆バナナスムージー🍓🍌
手羽先のグリル
私が頼んだのは車海老のグリル🦐
私とクリスティーンがメインを食べ終わったのにタイロンとデービッドが頼んだ料理が出てこない😂
ウエイターに確認すると、キッチンにオーダーし忘れていたことが発覚、今から慌てて作ることに💦お詫びにフムスを一皿サービスしてくれました😂
15分くらいしてやっと運ばれて来たミックスグリル（シャワルマ ・Shawarma）🥩🍗
肉肉しいのが苦手なデービッド、半分くらい残してました😂
待たせたお詫びに、ミネラルウォーター（プラスチックボトルに入ったダノンのフッ素入り💦）とライスプディングをおまけしてくれました。
4人で120ポンド（約25500円）なぜかデービッドが4人分払いました💷（デービッドのデビッドカードが使えなくて私のクレジットカードで支払い😂）味はイマイチでしたが、サービスしてくれたので良しとしましょう😅
ランチの後、スピーカーズ・コーナーへ🎤
「スピーカーズ・コーナー（Speakers' Corner）」とは…（by AI）
ハイド・パークの北東の角（マーブル・アーチ付近）にある、誰でも自由に演説や討論を行える「言論の自由の象徴」として世界的に有名な場所です。
1872年の議会法によって公式に公共の演説スペースとして認められ、150年以上の歴史を誇ります。
演説のスタイルとルール
日曜日の午前〜午後に多くの弁士（スピーカー）や聴衆が集まるのが伝統的な習慣です。
誰でも事前予約なしで、政治、宗教、哲学などあらゆるテーマについて自身の意見を主張できます。
唯一の制限は法律に触れないこと（暴力の扇動やヘイトスピーチの禁止など）で、警察の監視のもとで運営されています。
「ソープボックス（石鹸箱）」と呼ばれる木箱や脚立などの台の上に立ち、ヤジ（ヘックリング）を飛ばす聴衆と激しい議論を交わすのが名物風景です。
歴史的な背景と著名な人物
19世紀半ば、労働者の権利や参政権を求める大規模なデモや暴動（ハイド・パーク暴動など）が起きたことをきっかけに、民衆の不満を平和的に発散させる場として法律で認められました。
デービッドが聴きたいと思うようなスピーチをしている人はいなくて😂
芝生に座って休憩することに…
この緑と白のストライプのデッキングチェアは1時間４.5ポンド（約1000円）使用料がかかるので、芝生の上にごろんと寝っ転がりました。
休憩した後はマーブルアーチのアーチの下で記念撮影📸
マーブルアーチとは白大理石（マーブル）で作られた巨大な凱旋門のこと…
久しぶりに観光客気分を味わいました。
連日暑い日が続いているイギリス🇬🇧
明日の予想最高気温は34℃☀️です😂
🌈ここからはお知らせです🌈
🌈インスタライブ🌈
６月23日 (火) 午後9時45分〜午後10時10分（アーカイブ残ります）
【大盤振る舞い】有機玉露＆味わいだしセット購入でほうじ茶１包（７g）プレゼント🍵
私のインスタ✨↓
🌈YouTubeライブ🌈
6月23日(火) 午後10時15分〜午後10時45分（アーカイブ残ります）
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ライブでお会いできるのを楽しみにしています。
