5年ぶりに再会した友人が教えてくれたノッティングヒルで人気のグルジアカフェ「entree」🇬🇪
3月29日土曜日はのりこさん親子とノッティングヒルで再会✨
木曜日に持って行くのを忘れたプレゼントを渡すためだった。
土曜日はノッティングヒルでポートベローマーケットというロンドン最大のアンティークマーケットが開催される。
ファーマーズマーケットの後にそちらに一緒に行ってもいいかなと思っていたら、すごい人だった💦
のりこさんたちもファーマーズマーケットを見た後に行きたいところがあるということで、サクッとマーケットを見て別れることに…
コブシが満開✨
マーケットでは卵や舞茸＆なめこ、シナモンロールを買い…
初めて立ち寄ったベーカリーで…
グルテンフリーの惣菜ぱんと…
ペストキムチロールを買い…
のりこさん親子を駅までお見送りするために、ノッティングヒル駅を目指して歩いていた🚶♀️
すると、後ろから「美香さん？美香さんですよね」という声が…
振り返ると、5年以上会っていない友人のMさんだった。
彼女もファーマーズマーケットに行った帰り、時間があるか尋ねたら大丈夫ということでお茶することに…
のりこさん親子と一緒に駅の入り口まで歩き、ここでのりこさんたちと別れた。
この後、どこかお茶できるところ知ってる？と聞くと「もちろん」ということで彼女について行くことにした。
Mさんは20年以上ノッティングヒルに住んでいる。
その彼女が、「お勧めのカフェがある」と言って連れて行ってくれたのが…
「entree」というジョージア🇬🇪のベーカリーカフェ☕️
ノッティングヒルだけでなくケンジントンやメイフェアにもあるらしい🥰
店内も店外もお客さんでいっぱい😓
テーブル席が空くのを外で待って、5分後にようやく店内へ…
どれを食べようかとワクワクしてぐるりと一周…
ブルーベリーのデニッシュも美味しそう🫐
グルテンフリーのくるみのタルトやクッキーもあったけど、全く目に入らず😂
結局、選んだのはピスタチオクリーム入りパンデショコラ🥰
他にも美味しそうなものがたくさん並んでた🤭
バスクチーズケーキも店内のお客さんが何人か食べてて、美味しそうだった🧀
ヨーグルト系も充実✨
甘いもの系以外にも美味しそうなパンがずらり🥐
ジョージア料理のセクションには知らない言葉が並んでた💦
こういう時はChat GPTに聞くに限る🤭
Lobiani（ロビアニ）は、ジョージア（グルジア）料理の一つで、豆（主に赤インゲン豆）を使ったパン。
ジョージアの伝統的なパンである 「ハチャプリ」（チーズ入りパン）の一種、チーズの代わりに 「ロビオ」（ジョージア語で赤インゲン豆のこと） を使って作られる。
Kubdari（クブダリ） は、ジョージア（グルジア）料理の伝統的なミートパイ 。特に スヴァネティ地方（ジョージア北西部の山岳地帯）でよく食べられている。
特徴
発酵させたパン生地の中に、味付けした牛肉や豚肉（またはそのミックス） を詰めて焼いたもの。
スパイスが特徴的 で、クミン、コリアンダー、フェヌグリーク、ニンニク、パプリカ、黒コショウ、スヴァネティ地方特有のスパイスミックス（スヴァネティソルト）などが使われる。
肉は細かく刻む か、粗挽きミンチ にすることが多い（ひき肉よりも食感がしっかりしている）。
焼くと 外側はカリッと香ばしく、中はジューシーな肉の旨み が広がる。
どんな味？
ジューシーな肉の旨み と、スパイスの香りが絶妙にマッチ！
少しエキゾチックな風味で、ジョージアの他のパン系料理（ハチャプリやロビアニ）よりもパンチのある味わい。
ひとつ食べると結構お腹にたまる、ボリュームのある一品。
食べ方
焼きたてを そのまま手でちぎって食べる のが一般的。
ジョージアの赤ワイン と一緒に楽しむと最高！🍷
ピクルスやサラダと合わせても◎。
ジョージア料理が好きなら、ハチャプリ（チーズパン）やロビアニ（豆パン）と並ぶ、おすすめの伝統料理です！😋
なるほど、上記の情報を再度チェックして次回はどれか頼んでみよう😂
他にも Walnut Roll （クルミを使ったロール状のスイーツ）
ジョージア発祥の伝統的な焼き菓子 Qada（カダ）
バターたっぷりの生地 を使い、サクサク＆しっとり した食感
中に砂糖やバターを混ぜたフィリング を入れることが多く、シンプルながらも風味豊か。
一部のレシピでは クルミやシナモン を加え、より香ばしい味わいに仕上げることも。（by Chat GPT）
結局、今回はジョージア料理には手を出さず、私は搾りたてのオレンジジュース🍊Mさんはキャロット＆ジンジャー＆ハニージュース🥕🍯
ピスタチオクリーム入りパンデショコラと一緒に頂いた🤭
なかなか美味しゅうございました🥰
18年住んでてもまだまだ知らないお店がたくさん😂
また一つロンドンのお気に入りカフェが増えて、嬉しい土曜日の午後でした🍀
🌈ここからはお知らせです🌈
🌈インスタライブ🌈
4月1日 (火) 午後9時45分〜午後10時10分（アーカイブ残ります）
「50代の締めくくりに、今こそ叶えたい夢」
私のインスタ✨
🌈YouTubeライブ🌈
4月1日 (火) 午後10時15分〜午後10時35分（アーカイブ残ります）
イギリス生活18年目にして初！花粉症が復活したワケとは？
ライブでお会いできるのを楽しみにしています。
