鯛だししょっつるラーメン

おはようございます。

ここのところ、冷凍庫の大掃除も始めています。

冷凍庫に鯛出汁があったので、パスタを作ろうと思ったのですが中華麺があったので、ラーメンを作ることに。

それでは、早速、調理開始！

主な材料はこんなかんじ。
塩ラーメンにしようと思ったのですが、しょっつるがあったので、これも早く使い切りたいし、しょっつるラーメンに急遽変更！

鍋に鯛出汁を投下。
まだ凍ってる！

火にかけ、しょっつる、醤油、みりんを投下。
スープはこれで完成！

あとは茹でた麺とスープを器に盛り…

わかめ、ゆで卵、刻みネギをのせて完成！
それでは、いただきます！

うーん、美味しい！
しょっつるのおかげで、スープに複雑なうまみが出てていい感じ！
わかめの香りもスープと相性バッチリだと思う。

今回は醤油を入れてみたけど、塩でもよかったかも？
っていうか、なんで醤油入れたんだっけ？(^◇^;)

ま、また作ろっと。

ついでに…
こちらで今まで作ったラーメンの記事をまとめています。
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それでは、また明日。