鯛めし（2024）

改めまして、明けましておめでとうございます。

今年は、何だかいいことが起こる予感！

今、大ハマりしているドラクエウォーク。
年明け早々、ジェムを使わず、
マイレージポイントで福引をしたところ
こちらが当たりました(≧∀≦)

欲しいな〜とは思ってはいましたが、
まさか、こんなにすぐに当たるとは！！！！
ジェムを３万使っても出ないようなら
諦めようと思ってたのに！！！

そして、ただいま、大魔道士になり、
レベル31。

今年も毎日歩いて、コツコツと続けていきます！！

さてさて、話が変わりますが、
今年も目標をいくつか立てました。

noteに関わる2024年の目標は、
・全国郷土料理全国制覇６巡目達成！
・世界のお料理３カ国カウント増。
・noteの有料記事を書いてみる。

ちょっとハードルが低い目標かもですが、
他にもいろいろやりたいこともあるので、
このくらいがちょうどいいかな？と思いまして。

今年も目標達成できるように頑張っていきます！

またまた、話は変わりますが、
昨日、鯛の塩釜焼きの投稿をしました。

この時、半身だけ食べて、残しておりました。

なぜかと言うと…
毎年恒例の鯛めしを作るため(≧∀≦)

ここ数年、以下のような流れになっております。
・大晦日 → 瓦そば
・元旦 → 鯛の塩釜焼き
・２日 → 鯛めし

３日に瓦そばに使った牛肉の甘辛煮で
牛丼を作ったりもするのですが、
今年は冷凍してあるので、
他のお料理をすると思うー。

ちょっと話はそれましたが、
早速、鯛めしの調理開始！

お米にお水、調味料を加え…

鯛の塩釜焼きに使った昆布を投下。

この上に鯛をのせて炊いていきます。

炊き上がり！

骨などを取り除いて、また炊飯器に戻します。

混ぜ合わせます。

あとはお茶碗に盛り、三つ葉をのせて完成！

うーん、美味しい！
いつもより塩味が強めだけど、
これはこれでいいかんじ。

鯛についていた塩は、できるだけ取ったけど、
ちょっといつもより多めについている感じだったので
塩は加えずに炊きました。
それでも、ちょっと味濃いめだったので、
取り除いて大正解だった！

今回、出汁を用意していたんだけど、
すっかり忘れていてお水を入れて
炊いちゃってたっけ(^◇^;)
ま、これでも美味しかったからいいけどさ。
昆布も入ってるしね。

多めに作ったので、あとは冷凍しました。
しばらくは、すぐに鯛めしを食べられるわ(≧∀≦)
そのうち、だし茶漬けでも食べよっと。

ま、また鯛を買ったら作ろっと。

ついでに…
今まで作った炊き込みご飯をこちらでまとめています。
よかったらこちらも見てくださいねー。

それでは、また明日。