ピリ辛味噌煮込みうどん

こんばんは。

ちょっと最近、イラスト用のInstagramに
投稿できていないので、
今日こそは！！！と今せっせと制作中です。

さて、先日、
「ピリ辛味噌煮込みうどん」を作りました。

この時作ったスープのアレンジ料理です。

早速調理開始！

土鍋にスープを入れ、火にかけます。

赤味噌を追加。

茹でたうどんを投下！
しばし煮込みます。

卵を落とし蓋をします。
卵白に少し火が入るまで火にかけました。

刻みネギ、揚げ玉をトッピングして完成！

うーん、美味しい！

こうやってお手軽に作る味噌煮込みうどんも
美味しいなぁ(*^▽^*)

まあ、味噌煮込みうどん用に
いろいろな食材を用意して作るものは、
もちろん美味しいけれど、
こうやって適当に作ったものでも満足です。

だんだん暖かくなってきて、
土鍋の出番も少なくなるけれど、
気が向いたら、また作ろっと。