浜田チャーハン(アレンジver.)

おはようございます。

さ、今日も頑張りますか。

さてさて、一昨年か、それより前だったか…
「芸能人格付けチェック」で見て、ものすごく食べてみたいと思った料理がありました。

それは何かと言うと…

「浜田チャーハン」！

しばらく忘れていたのですが、今年のお正月に「芸能人格付けチェック」を見て思い出し、また食べたくなりました。

このチャーハンを作るには、カネテツの「ほぼシリーズ」が必要！ そこで、ウォーキングがてら探しに行くことに。

ところが、「ほぼカニ」は見つかるものの、「ほぼエビ」と「ほぼホタテ」がどこにもない！ その後も出かけるたびに探しましたが、結局見つかりませんでした。

仕方なく、エビは冷凍の本物を、ホタテは別メーカーの「香味焼 焼ホタテ風味風」を使って作ることにしました。

それでは、早速、調理開始！

今回揃えた材料はこんなかんじ。

フライパンにラードを投下。

刻んだ長ネギを炒めていきます。

ここに冷凍エビを投下。

しばし炒め、「ほぼカニ」「香味焼 焼ホタテ風味風」を投下。

ここに溶き卵を投下。

続けてご飯も投下。

炒めます。

紹興酒を投下。
うわぁ！一気に香りが変わった！

塩、胡椒で味を整えます。

あとはお皿に盛り付けて完成！
それでは、いただきます！

うーん、美味しい！
紹興酒がホントいい仕事してる！ラードも美味しく仕上げるコツなんだろな。

でも、浜田チャーハンとは味はまったく違うだろうな(^◇^;)
ホタテが、ちょっとスモーキーな感じがするのよ。
まあ、これはこれで美味しいとは思うけどさ。

あと、醤油を使わないんだね！てっきり使うと思ってた。

そうそう。
後で知ったのだけど、どうも「ほぼエビ」はオンライン限定みたい。しかも、今、品切れ中とのこと。そりゃ、探しても見つからないわけだ(^◇^;)

今度は、「ほぼシリーズ」がすべて手に入ったら作る！

ついでに…
今まで作った炒飯をコチラでまとめています。
良かったら見てみてくださいねー。

それでは、また明日。