山口県の給食メニュー「わかピーあえ」

おはようございます。

今日で7月も終わりか。

さてさて、先日、ちょっと気になる給食メニューを発見！

それは何かというと…

「わかピーあえ」

山口県の給食メニューとのこと。
「わかピーって何？？？」と思ったら——
しそわかめとピーマンだった(≧∀≦)

調べてみたところ、山口県・萩地方では、天日干しのわかめを細かく刻んでご飯にふりかけて食べる風習があるんだとか！
そこから生まれたのが、井上商店さんの「しそわかめ」。これ、かなり有名みたい！
そのしそわかめがコチラ。

「お取り寄せしないと手に入らないかな？」と思っていたら、昨年、近所のスーパーに売っていることがわかって喜んで作ったのがコチラ。

美味しかったな。
しその風味もいいんだけど、ゴマの食感もいいのよね。

さ、話は元に戻しまして、今回は、コチラのレシピを参考にして作っていきます！

それでは、早速、調理開始！

用意したピーマンがコチラ。

参考レシピでは、ピーマンを茹でていましたが、電子レンジで加熱して作ることにしました。

加熱したピーマンにしそわかめを投下。

混ぜ合わせます。

あとは器に盛って完成！
それでは、いただきます！

うーん、美味しい！
しその風味とピーマンが合わさって、いいかんじ。

出来たてより、少し時間をおいた方が、わかめが水分を吸ってやわらかくなるし、味もなじんで◎
ごま油をちょこっと加えても、また違った美味しさが楽しめそう。

ささっと作れるから、お弁当のおかずにもぴったりかも！

塩昆布もよくピーマンと和えたりするけど、塩昆布を使ったお料理はしそわかめで作っても美味しいかもしれないね。

ま、また作ろっと。

さてさて、先日「これまで作ってきた給食メニューたち」をまとめたマガジンを作ってみました！

気になる給食メニューも全国制覇を目指しながら、これから少しずつ作っていく予定です。郷土料理の方も合わせて、コチラもよろしくね！

さ、今回の「わかピーあえ」

これで、山口県の給食メニューは２品目！
と、いうわけで、日本地図にはまたまた変化が！

ちなみに…
山口県の給食メニューの１品目はコチラ。

それでは、また明日。