山形県の郷土料理「ひっぱりうどん」

おはようございます。

さ、この三連休でいろいろやるぞ！
絶対に今日中にいろいろ片付けて、
仕事のことを考えずに残りはゆっくり過ごす！

さてさて、先日、
「ひっぱりうどん」を作りました。
「ひっぱりうどん」は山形県の郷土料理。

ゆでた鍋から麺を直接ひっぱり上げて食べるので
「ひっぱりうどん」と呼ばれているそうです。
（詳細はこちらで…）

材料はこんなかんじ。

うどんは茹で始めます。
その間に長ネギは刻み、納豆は混ぜておきます。
鯖缶も準備。汁も使うとよいそうです。
これらを器に盛っていきます。

ちょっと青しそがあったので、下に敷き、
卵黄、白ゴマをのせて完成！

そして、茹でたうどんをここに加えて食べてみます。

うーん、美味しい！
食べ始める前まで、
「鯖缶と納豆って合うのか？」と思ったけど(^◇^;)

私は、ここに刻み海苔と一味を入れるのが
気に入りました(≧∀≦)

鰹節も用意しようとしてたのに
すっかり忘れてたっけ(^◇^;)

また作ろっと。

さてさて、ただいま、
４７都道府県郷土料理チャレンジというのを
1人で勝手にやっていて２巡目。

山形県の郷土料理はこれで２品目。
なので、久々に日本地図に変化が(≧∀≦)

ちなみに、１品目の山形県の郷土料理はこちら。

３品目、何作ろうかな。
また時間ある時に探しておこっと。