家にあるもので「ちゃんぽん風あんかけ丼」

おはようございます。

今朝はすごくいいお天気だ。
爽やかな朝。
昨日の大雨が嘘のよう。

現在、冷蔵庫がかなりスカスカ。
今月は、もう食料調達はせず、
冷蔵庫、冷凍庫にあるものと
乾物を使ったお料理で
過ごそうと思っております。

なので、しばらく華やかさのない
お料理の投稿が続くと思います(^◇^;)

さてさて、先日、
「ちゃんぽん風あんかけ丼」を作りました。

材料はこんなかんじ。
これにて、蒲鉾、筍、さやえんどうが終了。

材料はこんな風にカット。

まずフライパンにごま油を熱し、
玉ねぎを炒めていきます。

玉ねぎがしんなりしてきたらニンジンを投下。

蒲鉾と筍を投下。

キャベツを投下。

キャベツをサッと炒めたら、
水、鶏ガラスープの素、ダシダを投下。

しばし煮ます。

塩で味を整え、水溶き片栗粉を投下。

とろみがつくまで火にかけます。
こんなもんでいいかしら？

あとは器にご飯を盛り、あんかけをかけ、
紅生姜をのせて完成！

うーん、美味しい！
野菜もたっぷり摂れるわ。

蒲鉾を久々に食べたけどいいわねえ。
ホントは他の料理に使おうと思って
買ってあったんだけど、
このお料理にしてよかったかも(๑>◡<๑)

辛子を加えて食べたりもしました。
いいわ(๑>◡<๑)
からし飯を作った時みたいに、
辛子醤油をご飯にかけておいてもよかったわ。

キクラゲ・シーフードミックスもあったから
加えてもよかったな。

ま、また作ろっと。