エビピラフ

おはようございます。

さ、今日も頑張るとしますか。

さてさて、先日、家にあるものをチェックしていたら、作れるものがありました。

それは、何かと言うと…

「エビピラフ」

今回はコチラのレシピを参考にして作っていきます！

それでは、早速、調理開始！

主な材料はこんなかんじ。
参考レシピではミックスベジタブルを使っていましたが、今回は冷凍グリンピースに冷凍コーンとニンジンを加えて作ります。ボウルに思ったより多く出してしまったので、少し多め…(^◇^;)

海老は塩水に浸けて解凍。玉ねぎはみじん切りに。
ニンジンは、コーンとグリンピースの大きさと同じくらいにカットしました。

フライパンにバターを入れ…

玉ねぎを投下。

しばし炒めます。　

　そしたら、お米を投下。

しばし炒めます。

そしたら、水、コンソメ、塩を投下。

この上に、冷凍グリンピース、冷凍コーン、ニンジン、海老をのせます。

蓋をして炊いていきます！

15分ほど経ちました。そろそろいいかな？
味見をしてみたら、ちょこっとお米の芯が気になったけど、蒸らせばいい感じになると思うので、これで火を止めました。

炊き上がり！

混ぜ合わせた後、しばらく蒸らしました。
おっと、胡椒を入れ忘れてた！最後に少々振りかけて完成。
あれ？参考レシピでは仕上げにバターを加えるって書いてある…
あちゃー、玉ねぎを炒める時に使ったバターは、半量残しておくべきだったのか(^◇^;) どうりでバターが多いと思ったよ…！

あとは、お皿に盛り付けて完成！
それでは、いただきます！

うーん、美味しい！
海老が絶妙な火の通り具合で、プリプリ食感が最高！塩加減もぴったりだし、お米の硬さも完璧！

大成功じゃない？？？
まあ、バターを仕上げに入れたら、もっと美味しかったかもだけどさ。

ま、また作ろっと。

ついでに…
今まで作ってきた「炊き込みご飯」をコチラでまとめていますので、気になる方は見てね。

それでは、また明日。