なますをリメイクしてスープに

こんばんは。

ちょっと気分転換に投稿。

年末に作ったなます。
数日食べ続けていたので飽きてしまって、
先日、リメイク料理を作りました。

何にしたかというと「中華風スープ」

鍋に、お水、なます、乾燥わかめ、
錦糸卵、鶏がらスープの素を入れて煮込みます。

あとは、お椀に盛り、刻みネギを添えて、
ラー油を回しかけて完成。

うーん、まあまあかな。
自分で食べるにはいいのだけど、
人様に出すとなると、もう少し改良が必要かなあ？
酸味はいいんだけど、
ちょっと甘みが気になっちゃって。
好みの問題？

コチュジャンとか甜麺醤を加えてもよかったかなあ？

ま、またなますを作った時に試してみよっと。

それにしても、冷蔵庫がスッキリした〜(*≧∀≦*)
年末、ちょっと作りすぎちゃったかな？