韓国のお料理「タクトリタン」

おはようございます。

今日から３月かー。
早いなあ。

さて、昨日、「タクトリタン」を作りました。

タクトリタンって今まで知らなかったのだけれど、
ケイチェルおじさんの記事で知って
作ってみたくなったお料理。

いつも行くドラッグストアで安く売っていたので、
今回は鶏手羽元を使って作ることに。
本当は鶏もも肉を使おうと思ったんだけどσ^_^;

１本、でっかい手羽元が！！

まずは、ヤンニョム作り。
ケイチェルおじさんの配合を参考にしました。

使う野菜はこんなかんじ。
ニンジンが中途半端に残っていたので
入れてしまうことに。
ちょっとジャガイモ多いかな？(^◇^;)

フライパンにごま油を熱し、
手羽元を焼いていきます。

こんがりしてきました。

玉ねぎと長ネギを加えて炒めていきます。

レンジで加熱しておいた
ジャガイモとニンジンも加えます。

全体を混ぜ合わせたらヤンニョムを加えます。

混ぜ合わせます。

蓋をして様子を見ながら、
しばし火にかけます。

器に盛り、ネギをのせて完成！

うーん、美味しい！
手羽元はヤンニョムが絡んで
ピリ辛に仕上がり、食が進みます(≧∀≦)
ジャガイモはホクホク。

そして、なんといっても
ヤンニョムがたっぷりと絡んだ長ネギと玉ねぎがいい！！
これは、想定外だったー。
モリモリ食べられる！
もっと入れて作ればよかったー。

鶏肉やジャガイモがメインなのだろうけど、
長ネギと玉ねぎにハマる私…(^◇^;)

それにしても、ヤンニョム、美味しいなぁ(≧∀≦)
いろいろと他のお料理にも使えそうだな。
キャベツと一緒に炒めても美味しそうだなあ。

また作ろっと。