長ネギと油揚げの和風カレー炒飯

おはようございます。

さてさて、先日、
不注意で卵を割ってしまいまして(^◇^;)

何か卵を使ったお料理を作ろうと思い、
作ったのがこちら。

「長ネギと油揚げの和風カレー炒飯」

今、家にあるもので作った一品です。

主な材料はこちら。
これにて長ネギが終了。

材料はこんな風にカット。

フライパンに油を熱し、
ニンニク、生姜、長ネギを炒めていきます。

こんなもんでいいかな？

そして、卵を投下。

続けて、ご飯を投下。

ご飯と卵を混ぜ合わせたら、
他の具材とも混ぜ合わせます。

カレー粉、和風だしの素を投下。

醤油を回し入れます。

あとはお皿に盛り、糸切り唐辛子をのせて完成！

うん、美味しい。
油揚げを結構入れたので、
食べ応えもあると思います。

もうちょっと工夫したかったなぁ。

油揚げや長ネギを使っていたし、
お蕎麦やうどんの汁をイメージして
ちょっと甘みを足してもよかったかも。

ま、また作ろっと。

ついでに…
今まで作ってきた炒飯をこちらでまとめています。
お暇な時にでも見てくださいませ。

それでは、また明日。