ふきの中華漬

おはようございます。

昨日は、いろんな作業の依頼があって慌ただしかったな。
今日は、自分のことを中心にやるぞ！

さてさて、今週は"山菜WEEK"を開催しております！

そんな"山菜WEEK"も６日目。
６日目のお料理は何かと言うと…

「ふきの中華漬」

作る予定がなかったのですが、偶然このレシピを見つけて急遽作ることにしたのでした。

それでは、早速、調理開始！

今回も、ふきの水煮を使っていきます！

ドレッシングの材料を混ぜ合わせておきます。

適当にカットしたふきを投下。

混ぜ合わせます。これで、数時間漬けておきました。

ちょっとラー油も入れちゃおうかな。

あとは器に盛り、白ゴマをかけて完成！
それでは、いただきます！

うーん、美味しい！
これは、箸休めにいいね！酸味があってサッパリ。

ふきって、煮物かきゃらぶきを作る以外に使ったことがなかったから、このお料理はなんか新鮮でした。

でも、もうちょっと甘みがあってもよかったかもな。私、いつも甘さを控えめにして作るのだけど、今回はちょっと減らしすぎたな。

ま、また作ろっと。

それでは、また明日。