鳥取県の郷土料理「いただき」

おはようございます。

気づけばnoteを初めて２周年みたい。
バッジ獲得(≧∀≦)

振り返ると、初投稿は郷土料理でした。
改めて読み返すと、この頃もうすでに
郷土料理をかなり意識してたのね。
自分で書いたこと忘れてたから、
ちょっとビックリした(^◇^;)

さてさて、先日、
「いただき」を作りました。

いただきは、鳥取県の郷土料理。
（詳細はこちらで…）

材料はこんなかんじ。
本当は三角の油揚げを使うみたいだけど、
冷凍してあった四角の油揚げを使って作ります。

ニンジン、干し椎茸はみじん切り。
ごぼうはささがきに。

お米と切った野菜を混ぜ合わせます。

油揚げに詰めていきます。

爪楊枝でとじて…

お鍋に出汁・調味料を入れ煮ていきます。

煮汁を吸ってふっくら(≧∀≦)

でも、思ったより早くに
煮汁がなくなったのでビックリ。
危うく焦がすところだった(^◇^;)
炊飯器で作る人が多くいたけど、
理由がわかった気がする〜。

さ、お皿に盛り完成！

うーん、美味しい！
優しい懐かしい味に仕上がりました。
ゴボウと干し椎茸の旨味がホント効いてる！

お米にちゃんと火が入っているか
心配だったけどバッチリでした(≧∀≦)

上の郷土料理の記事で
鶏肉や貝を入れて書いてあったけど、
絶対美味しいだろうなぁ。

ゆで卵だと大きすぎるから、
うずらの卵とか入れても美味しそう(≧∀≦)

また作ろっと。

さてさて、ただいま、
４７都道府県郷土料理チャレンジというのを
1人で勝手にやっていて２巡目。

今回、鳥取県の郷土料理は、これで２品目！
なので、日本地図に変化が(≧∀≦)

ちなみに、１品目に作ったのはコチラ。

３品目は何作ろうかな〜。
また時間がある時に探しておこう。