とうもろこしのアヒージョ

おはようございます。

今日も暑くなりそうだな。
今朝も6時前にウォーキングに行って大正解。
（正確には、ドラクエウォークです(≧∀≦)）

さ、今日も頑張るとしますか。

さてさて、先日、スーパーでとうもろこしが安く売られていたので買ってきました。

何かおつまみを作ろうと思ったので、定番だけどバター醤油で焼こうかなと思ったのですが、揚げ物も捨てがたい。

でも、揚げ物は面倒だなと思い、何か他にないかな？とアヒージョにしちゃおう！と思い立ち、早速、調理開始！

とうもろこしは皮付きのまま電子レンジで加熱し、皮とひげを取り除きました。

４等分し、さらに縦に４等分にカット。

スキレットにオリーブオイルを入れ、とうもろこしを敷き詰めていきます。
隙間にニンニク、唐辛子を投下。

時々位置を変えながらグツグツ…
塩を入れ忘れたので、塩を投下。

あとはパセリをのせて完成！
それでは、いただきます！

うーん、美味しい！
コーンのジューシーな甘みに、ガツンときいたニンニクの風味、ピリッとした唐辛子の辛味、そして全体の味を引き締める塩が絶妙に合わさって、いい感じに仕上がっています(≧∀≦)

この、オイリーな仕上がりがまたたまらないのよね！
カロリーのことを考えると怖いけど(^◇^;)

芯付きだとちょっと食べにくいかな？と思ったけれど、縦に4等分にカットしてあるおかげで、程よいサイズで食べやすくなってるかも。

フォークよりお箸の方が食べやすいかと思って、今回はお箸を用意しました。 お箸でつまみつつ、できるだけ余分なオイルを落としながら食べました(≧∀≦)（一応、カロリーを気にしている）

ま、また作ろっと。

ついでに…
今まで作ってきたアヒージョをこちらにまとめています。
よかったら、見てくださいねー。

そうそう！
残ったオイルでパスタを作ることにしました。

でも、思ってたより残ったオイルがかなり少なかった(^◇^;)

とうもろこしの隙間にオイルが入り込んでここまで少なくなったのか？
結構、オリーブオイルを使ったのに…
恐ろしい………

あとはパスタと、ちょっと残しておいたとうもろこしを加えて完成！
黒胡椒をたっぷりかけていただきました。

これも美味しかったです(*≧∀≦*)

それでは、また明日。