オクラのしょっつるひたし

おはようございます。

一気に涼しくなってきましたね。
気温差も大きいので、体調を崩す人も多そう…
私も気をつけなくちゃ。

さてさて、話は変わりますが、一昨日の記事でも書いた通り「しょっつる鍋」を作ろうとしょっつるを買ったものの、なかなかハタハタが手に入らず気づけば消費期限間近に(^◇^;)

先日、パスタ作りでようやく開封したものの、しょっつるを使った料理のレパートリーがなく、このままでは使いきれない！

そこでレシピを探していたら、「オクラのしょっつるひたし」という、超簡単に作れそうな一品を発見！
早速、作ってみることに。

それでは、調理開始！

主な材料はこんなかんじ。

フライパンに水、みりん、しょっつるを入れてサッと一煮立ち。
これを冷ましておきます。これで漬け汁の準備OK!

オクラは、ガクを取って板摺りをしました。

そして、塩をつけたまま1分ほど茹で、冷ましておきます。

そして、保存容器に漬け汁を入れ、茹でたオクラも投下。
このまま冷蔵庫へ。
数時間つけておきました。

あとは斜めにカットし、お皿に盛り付け。
それでは、いただきます！

うーん、美味しい！
冷たく冷えたオクラ、最高(≧∀≦)
アッサリしていて食べやすい！

しょっつる、もっとクセが強い味になるかと思っていたけど、全然そんなことない！
これ、オクラ以外の野菜でもきっと美味しく作れそう。

「使いづらそう…」と勝手に思い込んでいたけれど、意外と何にでも合いそうだね。

ま、また作ろっと。

それでは、また明日。