チャークニャイ・トーフ

こんにちは。

ちょっと気分転換に投稿。

さて、先日、カンボジアのお料理、
「チャークニャイ・サイ・モアン」を作りました。
ちょっとじっくりと炒めなかったのが反省点(^◇^;)

この反省点を活かして、
今度は冷凍してあったお豆腐を使って再チャレンジ。

お豆腐は水気を絞って一口大、
ニンニクはみじん切り、生姜は千切りに。

まず、生姜を炒めます。

一旦、生姜を取り出し、ニンニクを炒めていきます。

生姜を戻します。

豆腐、砂糖、ナンプラー、醤油を加えます。

混ぜ合わせ、しばし炒めます。

お皿にもり、糸切り唐辛子をのせて完成！

うん、美味しい。
生姜とお豆腐に組み合わせもいいねえ(≧∀≦)
生姜たっぷり食べられるし。

でも、ちょっと豆腐にした味つけた方がいいかもな。
もう一工夫した方がよさそうー。

やっぱりまだ参考レシピと見た目が違うんだよなあ。
油が少なかったかな？
生姜はもっと炒めた方がいいのかな？

ま、また作ろっと。