カニカマと卵白と青のりのからしそば

おはようございます。

さ、今日はのんびり行くとしますか。

さてさて、先日、卵黄だけを他のお料理で使ったので、卵白が余りまして。
スープにしようかなとも思ったんだけど、最近よく作ってる「からしそば」の餡に使ってみようと思いつきました。

冷蔵庫にあったカニカマと青のりも一緒に加えて、ささっとアレンジ！

それでは、早速、調理開始！

主な材料はこんなかんじ。

まずは、フライパンに水、創味シャンタン、三温糖を入れて火にかけていきます。

ここにほぐしたカニカマを投下。

続けて、青のりを投下。

一旦、火を止め、水溶き片栗粉を投下。

もうちょっと青のりがあってもいいかな？と思い、少し追加しました。

混ぜ合わせます。

そして、卵白を少しづつ回しながら投下。
これで餡の完成！

ボウルに辛子、醤油を入れ混ぜ合わせていきます。

混ぜ合わせるとこんなかんじ。

これを電子レンジで加熱した麺に回しかけます。

あとは麺の上に餡をかけて完成！
それでは、いただきます！

うーん、美味しい！
この組み合わせも悪くない〜

青のりの香りとカニカマ、相性良くていい感じ(≧∀≦)

香りが立つと、餡にちょっと特別感が出るね。
いつもと同じ「からしそば」なのに、ぐっと雰囲気が変わる！

青のり、他の食材ともいろいろ合わせられそうだし、
また何かに入れてみようかな〜。トッピングに使うのもアリだよね。

ま、また作ろっと。

ついでに…
いろいろなもので作った「からしそば & からしめし」をコチラの記事でまとめています。よかったら見てみてくださいね。

それでは、また。