広島県三原市の給食メニュー「みのむし揚げ」

おはようございます。

今週からスタートした “そうめんWEEK part2” も、いよいよ最終日！

ラストを飾る一皿は…

「みのむし揚げ」

「みのむし揚げ」は、広島県三原市の給食メニューだそうです。
鶏ささみに砕いたそうめんをまぶして揚げたという、なんともユニークな一品！
面白そう(≧∀≦)
というわけで、これを見かけた瞬間、即WEEKリストに追加しました。

それでは、早速、調理開始！

主な材料はこんなかんじ。
筋を取って冷凍してあった鶏ささみを使っていきますよ。

解凍した鶏ささみの水分を拭き取りました。

小麦粉、胡椒、水でバッター液を作り…

鶏ささみを投下。

バッター液をつけた鶏ささみに砕いたそうめんをまぶしていきます。

そうそう！
そうめんを砕く時、ビニール袋に入れて手で揉み込むようにしたのだけど、普通のビニール袋だと、そうめんが刺さって痛いし、飛び出たりもするので２重にするか、厚手のビニール袋を使った方が良さそう(^◇^;)

そうめんをまぶした鶏ささみがコチラ。
思ってたより、しっかりくっついてくれてる！

これを揚げていきます！

こんがりしてきました。

揚げあがり！

あとはお皿にのせて完成！
それでは、いただきます！

うーん、美味しい！
そうめんのバリバリ食感がたまらない〜！(≧∀≦)
こりゃいいわ！

「何をつけて食べたらいいんだろう？」と思いながら一口目を食べてみたら、そうめん自体にほんのり塩気があるから、何もつけなくても十分いける！
バッター液に胡椒も入っているし、ホント、このままでちょうどいい感じ！

味濃いめが好きな人は、バッター液に塩・胡椒を追加しても良さそうね。

作るのもっと大変かな？と思ってたけど、意外と楽に作れました。材料もシンプルだし。

このそうめんを衣にするのは、鶏ささみ以外にも使えそうだね！

ま、また作ろっと。

ちなみに…
今まで作ったそうめんを使ったお料理をコチラでまとめています。
よかったら、のぞいてみてくださいねー！

そして、「これまで作ってきた給食メニューたち」をまとめたマガジンもあります。コチラも、ぜひチェックしてみてください！

さ、今回の「みのむし揚げ」

これで、広島県の給食メニューは１品目！

それでは、また明日。