柚香る水菜たっぷりのお吸い物

こんばんは。

今日は、１日中雨だー
時々、雨が止んだりしたので、
ちょっと買い物に行こうかと思ったのですが、
またすぐ土砂降りの雨…

今日は、こんなのの繰り返し(^◇^;)
なので、外出は諦めました。
いやあ、だって、すごい雨だもの。

ま、明日はちょっと外出してこよっかな。
今月は、月初めに、
ストック食材をそんなに調達してなかったので
買い足しが必要なのよね。

さてさて、話は変わりまして、
先月の終わり、
「水菜のお吸い物」を作りました。

材料はこんなかんじ。
他の料理で柚子の皮だけ少し使用したので、
これを利用していきます。
水菜も使い切りたかったので、
多めですが入れちゃう。

鍋に出汁を入れて火にかけ、
薄口醤油、塩で味付けし、
最後に水菜と柚子の搾り汁を加えます。

あとは器に盛り、柚子の皮を飾って完成！

うーん、美味しい！
やっぱ、ちゃんと出汁を取ると
美味しいね(≧∀≦)

でも、汁にもうちょっと
柚子感が出ると思ってた！

結構、柚子の果汁を入れたつもりだったんだけど、
鰹の味の方が強かった…

柚子の皮を添えたから、
柚子を感じることができたけど
なかったら、柚子を使ってるのが
わからなかったかも(^◇^;)

ホントは、彩り的にも
あと、もう一つ、
具に何か入れたかったなー。
その時、家にあったもので、
何入れていいか思いつかなくってー。

今回は、適当すぎたし、
もう分量を忘れちゃったので、
今回はレシピの覚え書きはなし。

ま、今度作る時はもう一工夫しよう。