福岡県の給食メニュー「和風和え」

おはようございます。

さ、今日も頑張るとしますか。

さてさて、先日、他のお料理で使うため、乾燥わかめを購入。
そしたら、家にあるもので作れる給食メニューが！

それは何かと言うと…

「和風和え」

福岡県の給食メニューだそうです。
今回は、コチラのレシピを参考にして作っていきます！

それでは、早速、調理開始！

主な材料はこんなかんじ。

キャベツは適当に切って、サッと茹でました。

ザルで水を切り、ぎゅっと絞っておきました。

ボウルに、茹でたキャベツ、水で戻したわかめ、輪切りにして塩を振り、水気をしっかり絞っておいたキュウリを投下。
（参考レシピでは、キュウリも茹でていました。）

酢、三温糖、醤油を混ぜ合わせておきます。

これを先ほどのボウルに加え、混ぜ合わせておきます。

続けて、鰹節をフライパンに入れて炒っていきます。

こんなもんでいいかな？

鰹節を先ほどのボウルに投下。

混ぜ合わせます。

あとは、器に盛って完成！
それでは、いただきます！

うーん、美味しい！
鰹節の香りが思っていた以上にしっかり感じられる！少し入っている酢の酸味もいいアクセントになってるね。

乾燥わかめ、実はいつもよりちょっと良いものを使ってみたのだけど、これが大正解！いつものより厚みがあって、歯応えが全然違う！すごく美味しかった〜！

これは、ササッと簡単にできるのが嬉しい！

ちょっと一味唐辛子を振ってみても、美味しそう！

ま、また作ろっと。

ただいま、気になる給食メニューも全国制覇を目指しながら、少しずつ作っております！
郷土料理の方も合わせて、コチラもどうぞよろしくね。

さ、今回の「和風和え」

これで、福岡県の給食メニューは記念すべき1品目！
と、いうわけで、日本地図にはまたまた変化が！

それでは、また明日。