くずし豆腐の明太子和え

おはようございます。

月曜日から始まりました”豆腐WEEK”
そんな”豆腐WEEK”も5日目。

５日目のお料理は何かと言うと…

「くずし豆腐の明太子和え」

今回は、コチラのレシピを参考にしました。

それでは、早速、調理開始！

主な材料はこんなかんじ。
たらこではなく、明太子を使っていきます！
豆腐は水切り済み。

豆腐を崩していきます。

そして、明太子を投下。
薄皮も刻んで入れちゃいました。

混ぜ合わせ、ごま油も投下。

こんなもんでいいかな？

あとは器に盛り、刻み海苔をのせて完成！
それでは、いただきます！

うーん、美味しい！
こりゃいいわ。明太子単体でおつまみにすることあるけれど、それだとしょっぱいし、豆腐と合わさるとボリュームも出るしいいね。

でも、おつまみにするなら、豆腐に少し塩味つけてもいいかもな。マヨネーズを加えても良さそうね。韓国海苔を使っても良かったわ。

ま、また作ろっと。

それでは、また明日。