しめじとひき肉とニンジンのからしそば

おはようございます。

今週は、"きのこWEEK"を開催中！

３日目のお料理は何かと言うと…

「しめじとひき肉とニンジンのからしそば」

最近、ハマっている「からしそば」
しめじ入りで作ってみることにしたのでした(≧∀≦)

それでは、早速、調理開始！

主な材料はこんなかんじ。

フライパンにごま油を入れ、豚ひき肉を炒めていきます。

豚ひき肉に火が通ってきたら、細く切ったニンジンを投下。

ニンジンに火が通ってきたら、しめじを投下。

しばし炒めます。

そしたら、水、創味シャンタン、三温糖を投下。

しばし煮ます。

煮ている間に辛子醤油の準備。
ボウルに醤油と辛子を入れ…

混ぜ合わせます。

電子レンジで加熱した麺に辛子醤油を回しかけます。

先ほどのフライパンに水溶き片栗粉を加えて一煮立ち。

あとは餡を麺の上にかけ、刻みネギをのせて完成！
それでは、いただきます！

うーん、美味しい！
この組み合わせ、いい！ニンジンの彩りも効いてるし、豚ひき肉を入れたのも大正解(≧∀≦)ツーンくると辛子醤油とも相性バッチリ。

ありきたりなようで、やってない組み合わせだったよね。

これはリピ確定！また絶対作る！

ついでに…
いろいろなもので作った「からしそば & からしめし」をコチラの記事でまとめています。よかったら見てみてくださいね。

それでは、また明日。