しめじ入りそぼろ丼

おはようございます。

今朝は、窓を開けると心地よい風が入ってきて
とても過ごしやすい。
でも、後数時間で暑くなるんだろうな…

さて、先日、「しめじ入りそぼろ丼」を作りました。
家にあるものでささっと料理です。

材料はこんなかんじ。
冷凍してあったしめじとひき肉を使用。
中途半端に残っていた生姜は使い切ることに。

まずはフライパンで炒めます。

調味液を加えて汁気がなくなるまで
しばし煮込みます。

器にご飯を盛り、そぼろをかけ、
刻みネギや紅生姜をのせて完成。

うーん、美味しい！！
味付けもバッチリ。
生姜が多すぎたかな？と思ったけれど
ちょうど良いくらいでした！

また作ろっと。