梅と蒸し鶏の煮麺

おはようございます。

今日はいいお天気だ。
暑くなるかな？

さてさて、先日、
「梅と蒸し鶏の煮麺」を作りました。

これはファミマで売られていたものを
マネして作ったもの。
前は素麺の代わりにうどんで作っておりました。

主な材料はこんなかんじ。

鶏むね肉は棒々鶏を作ったときに残しておいたもの。
予め錦糸卵も作っておきました。
梅は包丁で叩いておこうと思ったのですが、
面倒だったので種を取り除いて
手でちぎっておきました。
とろろ昆布も入れたいところだったけど、
用意していなかったのでなしで。

水に鶏ガラスープの素を加えて火にかけ、
茹でた素麺を投下！

これを器へ。

あとは具を盛りつけて完成！

うーん、美味しい！
スープは初めは鶏ガラスープの素だけだけど、
食べていると梅干しと鰹節の旨味も溶け込んで
すっごくいいお味に(≧∀≦)

錦糸卵と鶏肉の用意さえしてあれば
サッとできるので作り置きしておくといいよね。

うどんでも美味しいけれど、
素麺の方が早く茹でることができるし、
スルッと食べられるから、
これからの季節にもいいかも。
梅干しの酸味もいいよね(≧∀≦)

青シソとかを加えても美味しそうだな。

また作ろっと。