家にあるもので「10分天一」

おはようございます。

いきなりですが、昨日の投稿で2,000日連続投稿とのこと！
いやあ、ここまで続くとは思わなかった！
今後もゆるっとやっていきますので、よろしくお願いいたします。

さてさて、話は変わりますが、冷蔵庫に太い中華麺、使いかけの豆乳、焼豚、メンマがありました。

そんな時、料理研究家のリュウジさんがタイミングよく、これらを使ったラーメンのレシピの動画を発見！

これは、作るしかない！

でも、全部、調味料は揃ってはいなかったので、家にあるもので代用しながら作っていきます！

まずはスープ作りから。

主な材料はこんなかんじ。
丸餅１個、ラードは参考レシピより少なめ、中華あじの代わりに白湯スープの素、ハイミーの代わりに味の素を使っていきます。
だいぶ味が変わっちゃうかな？(^◇^;)

丸餅は、細かくカット。

醤油以外のスープの材料を鍋に入れて火にかけていきます。

泡立て器を使って餅を溶かしていきます。

まだ溶けないなぁ…

混ぜ合わせていたら丸餅も溶けてきました。

ここに醤油を投下。
リュウジさんの動画だともっと泡立ってたな。
餅の量が少ないから？

ちょっと泡立て器で撹拌しました。

お！なんかいいかんじじゃない？

器に茹でや麺を入れ、完成したスープを注ぎます。

あとは焼豚、メンマ、刻みネギをのせて完成！
それでは、いただきます！

うーん、美味しい！
とろみがしっかりあって、なんだかお店で出てきそうな味！

今回はリュウジさんのレシピをベースにしたけど、使っている調味料も少し違うので、味の方向性はけっこう離れてるだろうな…(^◇^;)

ちょっと塩気が強いかな？とも思ったけど、このくらいの濃さでも太麺にはピッタリかも。気になる方は、塩を少し控えめにしてもいいかもです。

ちなみに…
作っておいてなんだけど、私は「天下一品」のラーメンを食べたことがありません。だから、味が似てるかどうかは正直わかりませーん(≧∀≦)

今回は、ハイミーの代わりに味の素を使ってみたけど、ハイミーで作ったのも食べてみたいなぁ。旨みにどんな違いがあるのか試してみたい。

ま、また作ろっと。

ついでに…
こちらで今まで作ったラーメンの記事をまとめています。
よかったら、こちらもご覧くださいませ。

それでは、また明日。