和風ミルクカレーうどん

おはようございます。

ああ、１月も後３日か。
あっという間だったな。

さて、前日、
「和風ミルクカレーうどん」を作りました。

材料はこんなかんじ。

野菜はこんな風にカット。

玉ねぎを炒めていきます。

玉ねぎがしんなりしてきたらニンニクも投下。

ニンジンも投下。

お水を加えてしばし煮ます。

和風だしの素、スキムミルク、カレー粉、
醤油、カイエンペッパーなどで味付け。
カレー粉これにて終了。

もうちょっとカイエンペッパーを加えちゃお。

塩で味を整えます。

器に盛り、刻みネギ、糸切り唐辛子をのせて完成。

うーん、美味しい！
あっさり目のお味に仕上がりました。
ピリッと辛さが後からくるかんじ(≧∀≦)
お肉とか加えたらまた一味違ってただろうな。

ご飯入れても美味しそう。
ジャガイモも入れたかったなあ。

また作ろっと。

【次の日】

発泡酒のおまけについていたチキンラーメン。

これを残っていたスープで煮込んでみました。

細く切ったキャベツ、卵をのせて
しばし蓋をして加熱。
仕上げに黒胡椒をかけて完成！
（急いでいたので、テーブルでの撮影は省略）

うーん、美味しい！
あっさりスープにチキンラーメンの味が加わり、
食べた瞬間はチキンラーメンだけど、
後味にカレー風味なかんじ。

また機会があったら作ろっと。