残ったおでんの汁で「とうめし」

おはようございます。

昨日、雨が止んだので、
午後からウォーキングに出かけました。

最近、雨であんまり長く歩けなかったので、
少し遠くまで歩いてきたのですが、
もうタンポポが咲いておりました。

春ですねぇ(≧∀≦)

この土日で、桜も咲くかな？

さてさて、昨日、
おでんの投稿をしました。

おでんを作ることがあったら、
絶対にまた作ろうと思っていたお料理がありました。

それは、何かと言うと…

「とうめし！」

「とうめし」は、東京にある老舗の名物グルメだそうです。
これが美味しかったのよ(≧∀≦)

作ったの、2022年かー。
だいぶ経ったね(^◇^;)

この時は、１から煮汁を用意して作りましたが、
今回は、おでんの汁を利用していきます！

主な材料はこんなかんじ。
おでんの汁は、里芋が崩れたものが入っていたので、
濾してあります。
今回も茶飯を作るため、ほうじ茶を用意！

豆腐は水切りすることにしました。
今回は電子レンジを使用。

こんなかんじになりました。
かなりキッチンペーパーの模様がついてる(*≧∀≦*)

これをおでんの汁で煮ていきます。
他の料理で竹輪、椎茸を用意していたので、
ついでに、一緒に煮ることに。
ゆで卵も追加しちゃいました。

途中、傾けて煮たりもしました。

豆腐を煮ている間、茶飯作り。
濃いめのほうじ茶を作り…

お米に塩、酒と共に加えていきます。
これで炊飯。

炊き上がり！
これを混ぜ合わせて蒸らします。

豆腐はこんなもんでいいかな？

あとは、器に茶飯を盛り…

豆腐をのせて完成！
今回は、辛子を豆腐の上にのせてみました。

うーん、美味しい！
豆腐と茶飯の組み合わせいいね！(≧∀≦)
とうめしに茶飯を合わせようと思った人、
天才よね！！

見た目が寂しいから何となくのせた辛子だったけど、
辛子もいいわ！

でも、前回の方が美味しかったような…(^◇^;)
前の方が醤油が多かったかな？
初めて食べたものだったから、
衝撃を受けたというのもあったとは思うんだけど。
今回のは今回の味で好きだけどさ。

ま、また作ろっと。

それでは、また明日。