豚こまで「お手軽瓦そば」

こんにちは。

ちょっと気分転換に投稿。

さてさて、先日、
「お手軽瓦そば」を作りました。

茶そばの消費期限がそろそろ切れるし、
牛肉以外の材料は家にあったので、
牛肉の代わりに豚こま切れ肉を使って作ることに。

豚こま切れ肉での味付けには
この時の漬け汁を使うことにしました。

主な材料はこんなかんじ。

準備の途中経過！
錦糸卵、大根おろし完成！
豚こま切れ肉は、焼酎で漬け込んでいます。
（ホワイトリカーを使い切りたいので
最近、お肉を使うときに使っています(^◇^;)）

漬け汁で豚こま切れ肉を煮ていきます。

もうちょっと煮詰めよう。

こんなもんでいいかな？

トッピングの準備はOK！

そして、ちょっと固めに茶そばを茹でて…

焼いていきます。

こんがりしてきました。

あとはお皿に盛り、刻みネギをのせて完成！
別皿に、大根おろし、レモン、刻み海苔、
温めた麺つゆも用意。

うーん、美味しい！
私、これでも大満足(≧∀≦)

ちょっと豚こま切れ肉は単体で食べると
しょっぱいなぁとは思うけど、
他のものと一緒に食べるとちょうど良い。
漬け汁が無駄にならずによかったわ。

いつも、瓦そばを作るときは
生姜を加えていなかったので
また違った味わい。

今度、豚バラ肉や鶏肉でも作ってみたいなぁ。

ま、また作ろっと。

今回も、カツオの揚げ浸しの漬け汁を利用したり、
いろいろ適当に作ったので、
レシピの覚え書きはなし。

それでは、また。