山口県の郷土料理「瓦そば（節分2024ver.）」

こんにちは。

今日、２度目の投稿。

今日は節分ですね。
節分にお蕎麦を食べる風習がある地域もあるそうなので、
お昼にお蕎麦を食べることにしました。

前に冷凍したかき揚げでかき揚げそばを、
ササッと作ろうとも思ったのですが、
そろそろ使い切らないとなぁと思っていた
瓦そばの具（これも冷凍中）がまだあるし、
茶そばもあと１食分残っていたので、
せっかくだし瓦そばを作ることに(≧∀≦)

そうそう。
2022年にも節分に瓦そばを作ったねー。
この時は大晦日に作れなかったから、
節分に作ったのよね。

それでは、早速、調理開始！

主な材料はこんなかんじ。
ほとんど冷凍してあったものを使用。
これにて、茶そば使い切り。

茶そばを茹でて水で洗い、
水気を絞っておきます。
ニンジンも一緒に茹でました。

汁も出汁をとって作っておきました。
これで準備OK。

ここまで用意できれば、もう茶そばを焼くだけ。
今回は、いつもより油を多めで焼いていきます。

おぉ！
いつもよりしっかり焼き目がついた。

あとは、焼いた茶そばをお皿にのせ、
用意しておいた具で鬼の顔になるように盛り付けて完成！

せっかくだから真上からも撮影。

なんか眉、でっかすぎたな。
もう一工夫すればよかったー

鼻には、黒豆を使ったんだけど、
１個だけ置いた方がよかった？？？
２個おくことで、鼻の穴感が強い(^◇^;)
歯もでっかすぎたな…

2022ver.の方が可愛かったかも…
来年も作るときは、
可愛くなるように前持って具を準備しよう。

ま、見た目はさて置き、
温かいうちにいただきます！

うーん、美味しい！
あぁ、やっぱり瓦そばって美味しいなぁ。
何度食べてもそう思います。

これで、かなりのパワーチャージができた気がするわ(≧∀≦)

盛り付けにはないけど、
刻みネギも汁に加えて食べました。
刻みネギがないとちょっと物足りない気がする。

瓦そばを初めて食べるまで苦手だった刻みネギ。
今では、すっかり食べられるようになりました(≧∀≦)
瓦そばのおかげでございます。
これにて、刻みネギも使い切り。

今度、作るのは年末かな？
それまで、楽しみにしよう。

今まで作った瓦そばをこちらの記事でまとめています。
よかったら、こちらも見てみて下さいねー

それでは、また明日。