スキレットでちゃんちゃん焼き

おはようございます。

今日も暑くなりそう…

よーし、暑さに負けないように
しっかり食べて、今日明日でいろいろ片付けるぞ！

さて、先日、スキレットで簡単に
北海道名物「ちゃんちゃん焼き」を作りました。


材料はこんなかんじ。
玉ねぎを入れようと思ったけれど
面倒でやめちゃった(^◇^;)
鮭には塩をふってしばし置き、水分を取っておきます。

スキレットにバターを入れ、鮭を焼いていきます。

鮭を焼いている間に調味液も作っておきます。

ちなみに、使った味噌は自家製。
前に登場した時よりも、さらに色濃くなりました。

そうこうしているうちにうちに鮭が焼けて来ました。
こんがり(≧∀≦)
このままでお醤油かけて食べたい！

野菜を加えます。
ちょっと多過ぎたかな？(^◇^;)
全部入り切らない〜

ちょっと野菜のカサが減ったので、
残っていた野菜も加えました。
ぎゅうぎゅう詰め(^◇^;)

調味液を加え、蓋をしてしばし蒸し焼きに。

野菜からの水分と調味液が合わさって、
汁がグツグツ。

仕上げに刻みネギをのせて完成！

うーん、美味しい！
バターと味噌の組み合わせに間違いはない。

結構、適当に調味液を作ったけど、
バッチリだったな(≧∀≦)

いつか本場で食べてみたいなあ。

また作ろっと。

さてさて、話は変わりまして、
今、「47都道府県郷土料理チャレンジ」なるものをやっており、
その県の郷土料理を作ったら、
日本地図をピンク色で塗りつぶしています。

今回で北海道制覇！

が、前にさんまんまとかイカ飯を作って
もともと制覇をしていたので
残念ながら前回と日本地図には変化なし(^◇^;)

過去に作ったのはこんなかんじ。

あぁ、さんまんま、食べたくなってきたなあ。
また作ろっかな。

全国制覇まではまだまだ程遠いけれど、
のんびりやっていきます(^｡^)