ミニトマトのブルスケッタ

おはようございます。

ほーんと、一気に寒なってきましたね。
秋を楽しむ間もなく冬になってしまったような…

さてさて、先日、
「ミニトマトのブルスケッタ」を作りました。

材料はこんなかんじ。

ずっと300円台で買うのをやめていたミニトマトが、
この前、かなり量が入って198円だったので
思わず買ってしまいました(≧∀≦)
あと、前に作って冷凍してあったバゲットとパセリを使用。

パセリはみじん切り、
ミニトマトは5mm角に切っておきます。

ボウルに入れ、オリーブオイル、
粗びき黒胡椒、塩を加えて混ぜ合わせます。

バケットにニンニクをこすりつけて
オリーブオイルを塗ります。
まだバケットが凍ってたので
バケットでニンニクをすりおろせた(≧∀≦)

これをオーブンで焼きます。

焼き上がり。
この上にミニトマトをのせます。

お皿にのせ、粗びき黒胡椒をかけて完成！

うーん、美味しい！
普通にミニトマトをそのまま食べるのも好きだけど、
こうやって一手間かけて食べると、
またいいですね。

ニンニクをバケットにたっぷりと
こすりつけてもよかったかなあ。

これ、バケットと合わせても美味しいけど
冷製パスタにしても美味しいだろうな。
素麺と合わせても美味しそう。

ちょっと寒くなってきたから、
今は試さないけどねー。

暖かくなってきたら試してみよっと。

さ、今日は久々にミーティングのため外出です。
街中の方に出るので帰りにいつもと違うスーパーに
立ち寄ってみようかなと思っております。

今月はもう食材の購入はしないつもりだったけど、
せっかくだしさー。
お買い得品とか、面白い食材とかあるといいなあ…

それでは。