兵庫県の郷土料理「ばち汁」

おはようございます。

現在、４７都道府県郷土料理チャレンジというのを
勝手に一人でやっているのですが、
昨日、いつも使う日本地図が
おかしいのに気づきまして…(^◇^;)

昨日、地図の修正しました。
かなり初期の頃からおかしかったので
ほとんどの地図を直す羽目になったぁ(T ^ T)

なんで気づかなかったんだ〜！！！

きっとお気づきの方もたくさんいたことでしょう。
お恥ずかしい限りでございます(^◇^;)


さてさて、昨日、「ばち汁」を作りました。
ばち汁は、兵庫県の郷土料理だそうです。

ばち汁の『ばち』は、
そうめんの両端を切り落とした部分で、
その形が三味線を弾くのに使うばちに似ていたことから、
この名前がついたと言われているそう。

ばちって、こんな感じで売ってるんですね。

今回の材料はこんなかんじ。

いろいろなレシピを見ていると、
具には、玉ねぎ、ニンジン、干し椎茸の
３つが大体使われていました。
が、ちょっと今、干し椎茸がないので
別料理に使おうしていた生椎茸を使います。

ばちは手に入らないのでそうめんを折ったものを代用。

鶏肉入りや油揚げ入りのレシピもあったので
冷凍してあった油揚げも入れることに。

具は細切りにします。

鰹節で出汁も用意。

出汁に切った具を入れ煮ていきます。

具に火が通ったら、そうめんを投入。
しばし煮込みます。

器に盛り、刻みネギをのせて完成！

うーん、美味しい！
このニンジン×玉ねぎ×椎茸の組み合わせと
この優しい味。

なんか懐かしいかんじ。
あ、給食っぽい！

私が食べた給食のスープの具も
同じようなかんじだった気がする。
あと胡椒が効いてたかな？
多分、そうめんの代わりに春雨かなんかが入っていて
ツルッと食べた記憶…

たぶん、別物だろうけど(^◇^;)

また作ろっと。

さてさて、冒頭でも書いたのですが、
ただいま、４７都道府県郷土料理チャレンジというのを
やっておりまして。

今回、兵庫県の郷土料理は初めてなので
日本地図に変化が(≧∀≦)

おぉ〜、兵庫県を塗りつぶしたら、
一気に西が埋まった感じがする〜(≧∀≦)

年内の全国制覇、達成できる気がしてきた〜
ちょっと頑張ろっかな。