菜の花ののり和え

おはようございます。

昨日は、美容院の予約日だったのに、すっかり忘れており、担当の方から電話があって気づきました(^◇^;)

いつからか１０日と思い込んでたの…
前日、予約カードをチェックすればよかった…

改めて、別日にしていただきました。
私の時間分、他のお客さんの分できただろうに本当に申し訳ない気持ちでいっぱいです。

さてさて、話は変わりますが、今週は、"菜の花WEEK"を開催しております。
４日目のお料理は何かと言うと…

「菜の花ののり和え」

先月投稿した「ほうれん草ののり和え」に何気にハマりまして(≧∀≦)
「菜の花で作っても美味しいんじゃ？」と思い作ってみることに。

それでは、早速、調理開始！

主な材料はこんなかんじ。

菜の花は茹でます。

ニンジンも！

えのきは半分にカットし、調味料で煮ておきます。

こんなもんでいいかな？

これらをボウルに入れ…

混ぜ合わせます。

ここに刻み海苔も投下。

混ぜ合わせます。

そして、作っておいたドレッシングを…

先ほどのボウルの中へ投下。
混ぜ合わせます。

あとは器に盛り、刻み海苔、白ゴマをのせて完成！
それでは、いただきます！

うーん、美味しい！
菜の花でもぜんぜんいける！このドレッシングの酸味と甘く煮たえのきの甘味がいいのよね、やっぱり。
菜の花のお料理というと、辛子和えばっかりだったけど、これ、毎年作るかも！

菜の花好きっていう割に、レパートリーが少ないのよね(^◇^;)
まあ、毎年作るのは、辛子も好きで、この組み合わせがたまらないのもあったんだけどさ。

このお料理、as家の定番料理になりつつあります(≧∀≦)

ま、そのうち、また作ろっと。

それでは、また明日。