野菜たっぷりの焼きそば

こんにちは。

今日も暑い！！

さて、今日のランチに「野菜たっぷりの焼きそば」を作りました。
出張で外食続きな上に、疲れ切っていたので
ささっとできる簡単なものに。

入れた野菜は、もやし、キャベツ、ピーマン。
肉類はなし。
ハマっている目玉焼きのせもなし。
作るのが面倒でσ^_^;

器に盛り、鰹節、青のり、自家製紅生姜を添えて完成。

うーん、美味しい。
こういう時に焼きそばが冷蔵庫にあるといいわ。
すぐできる。

また作ろっと。
でも、次回はちゃんと目玉焼きのせにするぞ。