またまた焼きそば（目玉焼きのせ）

おはようございます。

今日も暑くなりそう。
外には出たくないなぁ…

ここ数ヶ月、かなり生活のリズムが狂っておりました。
世の中がお盆休みのせいもあってか気が緩み、
疲れがどっと出て、ここのところお昼寝をするように…
いかんなあ…

さて、先日、「焼きそば（目玉焼きのせ）」を作りました。
ここのところ、焼きそばの目玉焼きのせにハマっています。

まあ、3食分の焼きそばを買うと
同じメニューが続いてしまうのは仕方ないけれど
今回は、もうこれが食べたいがために買ったので

材料は前回と同じ。
ちょっとキャベツが多め。

ここのところの私は、
麺を先に焼いて焦げ目をつけて作る方法にしています。
野菜が炒まったら粉末ソースを加えます。

混ぜ合わせるとこんなかんじ。
野菜が麺と同等な量だけど焼くとそんなに多くかんじない。

お皿に盛り、目玉焼きをのせて完成。

うーん、美味しい！！！！
やっぱり、目玉焼きのせ最高！！！
なぜ、この組み合わせを今までしてこなかったんだぁ！！！！
悔やみます…。

盛り付けは、もっと工夫が必要ね…
前回の盛り付けの方がまだマシだったかも。
もうちょっと青のりをかけて目玉焼きから出るように
かけた方が彩りがよかったな。

また作ろっと。