エッグカツ

おはようございます。

もう6月かー
実感がまだまだ湧かないや(^◇^;)

さてさて、先日、
「エッグカツ」を作りました。

なんでこれを作ろうと思ったかというと、
先月、東京に行きまして。
行く前に駅弁とかお土産とかいろいろ調べていたんですが、
その時に、卵焼きのフライを
サンドイッチにした商品を見つけました。

「これ、サンドイッチにしなくても
そのままでも美味しいんじゃ？」と思い、
早速作ってみることに。

主な材料はこんなかんじ。
バッター液には小麦粉、マヨネーズ、
お水を混ぜたものを使います。

卵をボウルに割り入れ、塩・胡椒。

混ぜ合わせます。

こんなもんでいいか。

焼いていきます。

巻いていきます。

卵焼き完成。

卵焼きの粗熱が取れたら小麦粉をまぶします。

そして、バッター液をまとわせ…

パン粉の中へ。

パン粉をしっかりまぶします。
こんなもんでいいかな？

揚げていきます。

こんがりしてきました。

揚げあがり！
なんかカレーパンみたい(≧∀≦)

切り分けました。

あとはお皿に盛り、
付け合わせのトマトとキャベツをのせて完成！

うーん、美味しい！
これ、これ結構好きだわ(≧∀≦)

醤油、ソース、辛子をつけながら食べました。
私、醤油＋辛子が一番好きかも。
ソース＋辛子も悪くなかったけどさ。
あ、ケチャップとかでも良さそう！

そして、衣がかなりサクサク！
いやあ、このバッター液はいいわ。

少し前にカツを揚げたのだけど、
これもサクサクと仕上がったには仕上がったけど
これ以上だった！
このバッター液でカツも揚げたかったわぁ。
卵も使わないで済むからこっちの方がいいわ。

ま、また作ろっと。

それでは、また明日。