しらすガーリックそうめん

おはようございます。

今日も暑くなりそうだ。
今日は午前中に仕事を終わらせるぞ！

テレビ、YouTube、ゲーム、SNS、お料理などの
様々な誘惑にも打ち勝つぞ！

さてさて、先日、
「しらすガーリックそうめん」を作りました。

これは、この「ガーリックそうめん」の
アレンジレシピ。

なので、材料はほぼ一緒。
しらすが追加されただけです。

ニンニクはみじん切り、唐辛子は小口切り。
ちょっと唐辛子の種は前回より
丁寧に刻みました。

オリーブオイルをフライパンを熱し、
ニンニクと唐辛子を炒めます。

ニンニクが色づいてきたら、
しらすを投下。

グツグツ

いつも使っている小さなボウルを
他のことで使っていたので
ここで醤油とコンソメを加えちゃおう。

火を止めてたけど、
結構、グツグツ煮えてる(^◇^;)
コンロから下ろせばよかったっけ。

ボウルに移しました。
これを冷やしておきます。
グツグツしちゃったせいか、
しらすが入っているせいか、
前回より汁気は少なめ。

冷えたしらすガーリックオイルに、
茹でて氷水で締めた素麺を投下。

混ぜ合わせます。

お皿に盛り、刻みネギをのせて完成！

うーん、美味しい！
これはいい！

唐辛子の種をしっかり刻んだおかげか、
前回より辛さが増してる(≧∀≦)

フライドしらすっぽくなるかと思って一緒に炒めてたけど、
あとで素麺投入時にしらすを
加えてもよさそうだな。

でも、炒めた方がオイルにも
しらすの旨味が溶け込んで
美味しいかもだけど。

あ、炒めたものと後がけの２種で
味を楽しむのもいいかも！

山椒をちょこっとかけて食べても
美味しいかもな。

ま、また作ろっと。

さ、頭を切り替えて
集中して作業するぞ！

でも、作業前に１回だけゲームしちゃおうかな…