千葉県富津市の郷土料理「鉄砲巻き」

おはようございます。

今日は、依頼されていること、
一気に片付けるぞ！！！

さてさて、先日、「鉄砲巻き」を作りました。

「鉄砲巻き」は千葉県富津市の郷土料理だそうです。
簡単にお料理の説明をすると、
醤油で味付けした鰹節を具にした太巻き。
これは手早く作って食べられるので、
漁師の携帯食などとして親しまれてきたそう。

かんぴょうにわさびを入れた鉄砲巻きもあるそうですが、
こちらは、寿司飯を使って作るのに対して、
富津市の郷土料理の方はご飯を使うそうです。
（そう言えば、かんぴょう＋わさびの組み合わせ、
食べたことないや…(^◇^;)）

ずっと鉄火巻きと見間違えていて、
「へぇ〜、おもしろ〜い！！！
地域によってだいぶ違うのね〜」
と思っていたら鉄砲巻きだったっけ(≧∀≦)

それは、さて置き…

主な材料はこんなかんじ。

鰹節に醤油を加え…

混ぜ合わせます。

巻き簀に海苔を置いてご飯を敷き…

先ほどの鰹節をのせて巻いていきます。

巻けた！
これを切り分けていきます。

断面はこんなかんじ。
これを８等分にして…

お皿に持って完成！
（１つ、つまみ食いしちゃった(≧∀≦)）

うーん、美味しい！
なんか懐かしいかんじがする。

寿司飯を作らなくていいから
お手軽にできていいね(≧∀≦)
おにぎりより、小腹が空いた時に
ちょこっとつまみやすいのも嬉しいね。

醤油の量、あんまり多いと
ビチョビチョになるかな？と思って
これくらいにしたけれど、
これくらいか、もう少し加えるくらいが
ちょうど良さそうだな。

ちょっとわさびを加えて作っても美味しそうだな。

ま、また作ろっと。

さてさて、ただいま、
４７都道府県郷土料理チャレンジというのを
１人で勝手にやっていて、
今年は５巡目達成を目標にしております！

さ、今回の「鉄火巻き」

これで千葉県の郷土料理は、
なんと６品目！
でも、すでに５品目に達成しているので、
残念ながら日本地図には変化なし。

全国制覇５巡目達成まであと残り２県！
ゴールまで残りわずか！

ついでに…
今まで作ってきた千葉県の郷土料理はこちら。

あ！
鶏雑炊、美味しかったよな〜
また食べたいなぁ。

それでは、また明日。